12/08/2015

האופה מבגדד - The baker from Baghdad

Yum
בס"ד


סופגניות sufganiyot doughnuts

רוב הסיכויים שאם עברתם לקנות באושר עד בסגולה, הרחתם את הריחות הנפלאים המגיחים ממאפיית "האופה מבגדד" הנמצאת ממש ליד.

Most likely, if you bought in Osher Ad Sgul, you smelled the fantastic scents coming from "the baker from Baghdad" bakery  nearby.


 
מוטי מור, המנהל של המאפייה בפתח תקווה, סיפר לי כי המאפייה חגגה לפני יומיים שנה לפתיחתה והולך להם מצויין ברוך השם. המקום פעיל 24 שעות וכמעט כל הזמן תראו בו תנועה של לקוחות.

Moti Mor, the manager of Petah Tiqwa bakery, told me that the bakery just celebrated two days ago, a year to their opening in Petah Tiqwa and they are doing well. The place is open 24 hours and you can spot customers traffic most of the time.

 


סופגניות במילוי תות Strawberry filled doughnuts
סופגניות במילוי תות Strawberry filled doughnuts


סופגניות במילוי שוקולד Chocolate filled doughnuts
סופגניות במילוי שוקולד Chocolate filled doughnuts


סופגניות במילוי חלווה Halva filled doughnuts
סופגניות במילוי חלווה Halva filled doughnuts


סופגניות במילוי וניל ומקרון האופה מבגדד Doughnuts filled with vanilla
סופגניות במילוי וניל Doughnuts filled with vanilla
סופגניות במילוי ריבת חלב האופה מבגדד Dulce de leche doughnuts
סופגנייה במילוי וציפוי ריבת חלב Dulce de leche doughnuts

 
בחנות הענקית תוכלו למצוא לצד הסופגניות הרגילות במילוי ריבה לחנוכה, מגוון סופגניות מרשימות שהוכנו ע"י השף קונדיטור של הרשת - ניסו שרעבי.
הסופגניות שתמצאו בסניף:
סופגנייה עם מילוי וציפוי ריבת חלב
סופגנייה עם ציפוי תות וגלסז' במילוי תות
סופגנייה עם ציפוי שוקולד ומילוי שוקולד השחר
סופגנייה עם ציפוי ומילוי וניל וקישוט מקרון
סופגנייה עם מילוי וציפוי חלווה וגליליות במילוי חלווה
*הקישוטים על כל סופגנייה יכולים להשתנות מדי יום.
 
קיבלתי לטעימה 4 מהסופגניות המיוחדות (ללא הסופגנייה עם מילוי הוניל והמקרון) ומה אני אגיד לכם, פשוט טעים! סופגנייה מאוד טעימה עם מילויים וציפויים מפנקים ומעולים.


In the huge store you can find regular doughnuts with strawberry jam for Chanukah, alongside impressive doughnuts with various fillings made by the chain's pastry chef - Nisso Sharaby.
The doughnuts you'll find in the store are:
doughnut filled and coated with dulce de leche
doughnut filled and coated with strawberry
doughnut filled with chocolate Ha'shachar and coated with chocolate
doughnut filled and coated with vanilla and a macaroon decoration
Doughnut filled and coated with halva and decorated with halva rolls
*The decorations on the doughnuts may vary each day.
 
I got to taste4 of these special doughnuts (except the one with the vanilla) and what can I say, it is simply delicious! The dough itself very tasty and the filling and coating is excellent.
 
 
סמבוסק במילוי רוטב פיצה וגבינה צהובה Sambusak filled with pizza sauce and cheese
סמבוסק במילוי רוטב פיצה וגבינה צהובה Sambusak filled with pizza sauce and cheese
 
כמובן כשנכנסים למקום כזה, קשה שלא לצאת עם דברים נוספים ולכן קנינו לנו גם גביניות מעולות וסמבוסק במילוי בולגרית, גבינה צהובה וזיתים וסמבוסק במילוי רוטב פיצה וגבינת צהובה ששניהם מאוד מומלצים.

Of course when you enter tis kind of place, it is hard not to get tempted and buy other things, so we bought delicious cheese filled dough and sambusak, which is a pastry filled with carious fillings. We bought the sambusak with Bulgarian cheese, olives and yellow cheese and another one with pizza sauce and yellow cheese and they are both very recommended.
 


בסניף בפתח תקווה תוכלו למצוא גם קפה בר קטן ובו תוכלו לשבת במקום ולהנות משלל סנדוויצים, ארוחות בוקר, סלטים, פסטות ומשקאות.
 
לרשת האופה מבגדד 7 סניפים הפזורים ברחבי הארץ.
את הרשת הקימו ב-2004 דני שאול וענת דלל, דור שלישי לאופים מעיראק וישראל.
בעקבות היותם דור שלישי לאופים, הם רכשו ידע ונסיון ובשילוב תהליכים מסורתיים עם שיטות אפייה חדשניות הכינו מגוון מדהים של כ-300 סוגי מאפים, לחמים, קינוחים, עוגות ועוגיות.
ייחודו של בית המאפה זה במאפים עיראקיים כסמבוסק, בעבע תמר, כעכים ועוד הנעשים בעבודת יד.
כל המוצרים כשרים, כשרות בד"ץ יורה דעה. 

In the store in Petach Tikva you can also find a coffee bar where you can sit and enjoy variety of sandwiches, salads, pasta, breakfasts and drinks.
 
The baker from Baghdad chain stores has 7 stores spread around Israel.
The chain was founded in 2004 by Dani Shaul and Anat Dalal, third generation of Israeli and Iraqi bakers.
Because of they are a third generation of bakers, they got the knowledge and experience and they combined between the traditional processes and the new baking methods and made about 300 magnificent pastries, breads, desserts, cakes and cookies.
The uniqueness of this place is the Iraqi pastries, such as sambusak, date baba, pretzels and more that are hand made.
All the products are Kosher, Badatz  Yore Dea.