12/05/2015

התפריט החדש של קפה ג'ו - Joe's cafe new menu

Yum
בס"ד

ארוחת בוקר ספיישל זוגי Israeli breakfast Joe's cafe special

התפריט החדש של קפה ג'ו לשנת 2016 הולך להיות..

The new menu of Joe's café 2016 is going to be..


הוזמנו קבוצת בלוגרים ועיתונאים להשקת התפריט החדש של קפה ג'ו באקדמיה הקולינרית של בולטהאופ.
התפריט החדש מכיל כ-22 מנות חדשות של השף רם ענתבי שהינו השף הראשי של רשת קפה ג'ו, שמהן יצא לנו להתנסות ב-9 מנות שונות אשר הכילו את ארוחת הבוקר הזוגית, מגוון מנות פתיחה, עיקריות וקינוחים.

We were invited a group of bloggers and journalists to the launch of the new menu of Joe's café in the culinary academy of Bulthaup.
The menu includes about 22 new dishes of Ram Anteby, the head chef of Joe's café restaurant chain. We tried 9 dishes from the new menu that included the special breakfast for two, variety of starters, main course and desserts.

מצרכים טריים Fresh ingredients
 
ברשת קפה ג'ו כל המאכלים בנויים על ירקות ומוצרים טריים.
הכול מבושל באותו רגע והאוכל אינו ממוחזר ליום הבא.

In Joe's café restaurant chain all the food is prepared with fresh vegetables and products. All food is cooked at the moment and no food is used at the next day.

 
בתפריט החדש הקפידו להכניס את נושא הטבעונות, מגוון מנות ללא גלוטן וכן השיקו קטגוריה חדשה של תוספות Super food, מה שאומר שתוכלו להוסיף למנות האהובות עליכם את מזונות העל:
הגוג'י ברי - פרי עשיר בנוגדי חמצון, ויטמינים B ו-C, ברזל ועוד (5 ש"ח )
זרעי הצ'יה - מקור טבעי ומעולה לחלבון, סידן, אבץ, נוגדי חמצון ועוד (5 ש"ח)
סיבים תזונתיים "בנפייבר" - סיבים תזונתיים ללא טעם וריח המסייעים לתפקוד מערכת העיכול (3 ש"ח).
דבר נוסף שחשבו עליו בקפה ג'ו הוא הפרזנטציה - המנות מוגשת בכלים יפים וההגשה פשוט יפהפיה שחבל להרוס אותה (ע"ע צלחת הצ'ורוס המושחתת שתראו בהמשך).

In Joe's new menu they ensured to include vegan dishes and variety of gluten free ones. Also, they launched a new category of super food additions, which means you can add one of those super food to your favorite dish:
Goji berry - A fruit enriched with antioxidants, vitamins B and C, iron etc. (5NIS).
Chia seeds - A natural and great source for protein, calcium, zinc, antioxidants etc. (5NIS).
Benefiber fibers - fibers without any smell or flavor that help to the functioning of the digestive system (3NIS).
Another great thing that was taken in great consideration is the presentation - the dishes are served in beautiful plates and the presentation is beautiful that it's a shame to mess it (see value: churros photo ahead).
 

 
ארוחת בוקר זוגי ג'ו ללא גלוטן Gluten free breakfast
ארוחת בוקר ללא גלוטן Gluten free breakfast

פריטטה קפה ג'ו Joe's cafe frittata

התחלנו את הבוקר בארוחת בוקר ספיישל זוגי - המנה צבעונית ומוגשת עם מגוון ממרחים: חציל קלוי על לבאנה פיקנטית, גבינת שמנת זיתים, אבוקדו סלסה, קרוטוני פלאפל, גבינה בולגרית ופלפל קלוי, מסבחה ביצה וסומק, צזיקי ועדשים שחורות, סלמון מעושן, סלסלת בגט צרפתי עם חמאה, בראוניז וקונפיטורת פטל, קפה ומיץ טבעי בליווי פריטטה אומלטינו העשויה מ-3 ביצים, תפוחי אדמה, פלפל אדום, פלפל חריף, כוסברה ובצל סגול שכמובן תוכלו להשמיט או להוסיף מרכיב שאתם פחות או יותר אוהבים (125 ש"ח).
דעתי: כיף של ארוחת בוקר ישראלית עם פלאפל טעים ומגוון ממרחים מוצלחים שכיף למרוח על הבאגט. לא טעמתי מכל הממרחים, אך אהבתי הלבאנה הפיקנטית וגבינת השמנת ולמרות שמאוד ציפיתי לטעום את הסלסלת אבוקדו, התאכזבתי מכך שהיה חמוץ מדי.

We have started with the special breakfast for two - a colorful dish served with variety of spreads: roasted eggplant with tangy labaneh, olive cream cheese, avocado salsa, falafel croutons, Bulgarian cheese with roasted pepper, egg sabha with sumac, black lentils and tzaziki, smoked salmon, a basket with French baguette, brownies and raspberry jam, coffee and juice along with omletino frittata - 3 eggs, potato, red pepper, chili pepper, coriander and red onion and of course you can omit or add ingredients according to your disliking or liking (125NIS).
My opinion: a great Israeli breakfast with yummy falafel and variety of good and fun spreads to spread on the baguette. I didn't try every spread, but I loved the spicy labaneh and the cream cheese and even though I was looking to try the avocado salsa, it was a disappointment to me - I felt it was a bit too sour. 
 


במסעדה תוכלו להנות ממגוון ארוחות בוקר ישראליות נוספות כ: בוקר ג'ו ליחיד או בוקר ג'ו טבעוני (59 ש"ח), בוקר ג'ו זוגי (109 ש"ח)
וכן מסלמון קרוק - סלמון מעושן וביצת עין עם גבינת שמנת על בייגל קלוי בליווי סלט לבחירה ומיץ או קפה ( 54 ש"ח) ושקשוקה חריפה אש המוגשת עם סלסלת באגט צרפתי, סלט לבחירה וטחינה ( 49 ש"ח).

In the restaurant you can find variety of other Israeli breakfast such as: Joe's breakfast for individual or vegan Joe's breakfast (59NIS), Joe's breakfast for two (109NIS) and also a salmon croquet -  dish with smoked salmon and fried egg with cream cheese on roasted bagel with a choice of salad and with juice or coffee (54NIS) and smoky hot shakshuka served with basket of French baguette, salad of your choice and tahini (49NIS).

חציל שרוף בלאבנה קפה ג'ו Joe's cafe labaneh with burnt eggplant
 
טעמנו שלוש מנות פתיחה חדשות שעולות 29 ש"ח -
חציל שרוף בלבנה -
חציל שרוף על הגז עם שמן זית, סלסת עגבניות, לבנה מתובלת ומקל זעתר.
*המנה הטבעונית מוגשת עם טחינה במקום לבאנה.
דעתי: מנת הלאבנה המעט פיקנטית עם מקל הזעתר נחמדה, אך לטעמי החציל היה חמוץ מדי.

We tried three new starters that each cost 29NIS -
Burnt eggplant with labaneh -
Burnt eggplant on the gad with olive oil, tomato salsa, seasoned labaneh and hyssop stick.
*The vegan dish is served with tahini.
My opinion: The a bit spicy labaneh with the hyssop stick was nice, but the eggplant was too sour for me.

פטריות בתנור קפה ג'ו Roasted mushroom
 
פטריות בתנור -
5 פטריות שמפיניון במילוי גבינות וקרם עגבניות מיובשות עם דבש תמרים, צלויות בתנור.
דעתי: מנה מעולה ומאוד טעימה. שילוב הפטריות הנימוחות שהיו מעט פיקנטיות עם מילוי הגבינה והעגבניות היה מאוד מוצלח.

Mushrooms in the oven -
5 mushrooms filled with cheese and dried tomato cream with date honey, roasted in the oven.
My opinion: this is an excellent dish and really tasty. The combination of the moistness of the mushroom with the slightly spicy cheese and tomato filling was very successful.

חגיגת בריאות קפה ג'ו Health celebration
 
חגיגת בריאות -
גרגרי חומוס, קינואה, עדשים, חמוציות, בצל סגול, פלפל חריף, עשבי תיבול, שמן זית ולימון על קרם צזיקי, טחינה גולמית וזרעי צ'יה.
*המנה הטבעונית מגיעה ללא צזיקי.
דעתי: האמת שכשראיתי את המנה הייתי בטוחה שלא אוהב אותה, אך טעיתי. מנה טעימה ונחמד לדעת שהיא גם מאוד בריאה.

Health celebration -
chickpeas, quinoa, lentils, cranberries, red onion, hot pepper, herbs, olive oil and lemon juice on tzaziki cream, tahini and chia seeds.
*The vegan dish comes without the tzaziki.
My opinion: I truly thought I wouldn't like this dish, but I was completely wrong. The dish was very tasty and nice to know that it is a healthy dish.

סיצילאני חריף Hot Sicilian
 
במנות העיקריות הוגשו לנו שתי מנות חדשות:
סיציליאני חריף -
חציל שרוף, גבינה בולגרית, עגבניות שרי, פלפל חריף, שום, רוטב עגבניות ופטרוזיליה (49 ש"ח).
*המנה הטבעונית מגיעה עם גבינה טבעונית במקום הבולגרית.
דעתי: אני אוהבת פסטה והרבה פעמים במסעדות הרוטב במנה אינו הכי מוצלח, אך הפעם דווקא היה לי מאוד נחמד. הפסטה הייתה עשויה אל דנטה, מה שאישית אני מעדיפה שתהיה מבושלת לגמרי, אבל סה"כ מנה מעט חריפה נחמדה וטעימה.

On the main courses we got to try two new dishes:
Hot Sicilian -
Burnt eggplant, Bulgarian cheese, cherry tomatoes, hot pepper, garlic, tomato sauce and parsley (49NIS).
*The vegan dish comes with vegan cheese.
My opinion: I really love pasta and on many occasions the pastas I tried in restaurant weren't that good, but this time it was really nice. The paste mad al dente, although personally I prefer it to be completely cooked. Overall a bit spicy nice and tasty dish.
 
פילה סמלון וריבת בצל Salmon fillet with onion jam

פילה סלמון וריבת בצל -
נתח פילה סלמון צלוי בתנור בריבת בצל ויין לבן על מצע קוסקוס מלא וירקות מוקפצים. (79 ש"ח)
דעתי: אני מאוד אוהבת סלמון ולדעתי הסלמון היה פשוט מעולה. היה עסיסי ועם רוטב מוצלח ותוספת הירקות והקוסקוס, שבכלל לא הורגש שהוא מקמח מלא, היו פשוט שילוב מעולה יחדיו. ארוחה טעימה ומשביעה!

כמובן שזה רק שתי מנות עיקריות מתוך מגוון רחב של אפשרויות וטעמים שתוכלו להתנסות בהם בקפה ג'ו, לדוג': פיש אנד צ'יפס, פלאפל 99, סלמון קרים ועוד.

Salmon fillet with onion jam -
Salmon fillet roasted in the oven with onion jam and white wine on top of whole wheat couscous and roasted vegetables (79NIS).
My opinion: I love salmon a lot and I think the salmon here was super good. It was juicy and with excellent sauce and the side dish of vegetables and couscous, that wasn't felt like whole couscous at all, was a great combination. A great and filling meal!

Of course you can find variety of other great flavors and options in the new menu of Joe's café, such as: fish and chips, cream salmon, falafel 99 etc.


פירמידת שוקולד טבעוני chocolate pyramid vegan
 
פירמידת שוקלד קפה ג'ו chocolate pyramid Joe's cafe
 
ועכשיו למנות שאני הכי אוהבת, אבל עד עכשיו לא יצא לנו לטעום מהם, כי תמיד אחרי הארוחה כבר קשה לאכול את הקינוח.
הפעם הייתה לי הזדמנות לטעום שלושה קינוחים שונים, שרק מלהסתכל על הצלחות, רוצים לטרוף את כולם.
פתחנו בקינוח הטבעוני - פירמידת שוקולד -
מוס שוקולד מריר על קראנץ' של קורנפלקס ונוגט, מוגש על רוטב שוקולד וקרוקנט בוטנים (39 ש"ח).
דעתי: קינוח טעים שלדעתי בצלחת הזו אפשר להתחלק מספר אנשים, שכן מדובר בקינוח מאוד עשיר המספיק לכמה ביסים קטנים.
רוטב השוקולד בצד לדעתי היה מיותר, אולי איזה קצפת טבעונית טעימה הייתה הולכת כאן מצויין.

And now for the dishes I love the most - desserts.
I haven't got the chance to try Joe's café desserts yet, because every time we went we felt full from the other dishes.
This time I got the chance to try three different desserts, that only by looking at them you want to it them all up.
We started with a vegan dessert - Chocolate pyramid -
Dark chocolate mousse with cornflakes and nougat crunch, served on chocolate sauce and peanut kroknt (39NIS).
My opinion: The dessert is tasty and in my opinion several people can split this dessert, because it is very rich and only few bites will do. The sauce was to me unnecessary, maybe a vegan whipped cream would go well in here.

ופל בלגי עם טחינה וסילאן Belgian waffle with tahini and silan

ופל בלגי בטחינה וסילאן -
ופל בלגי חם מוגש עם גלידת וניל, טחינה גולמית, סילאן, קרוקנט בוטנים, שערות חלבה וקצפת (39 ש"ח).
דעתי: הופל היה פריך וטעים, אולם הרוטב לא הורגש מספיק. הייתי שמחה אם הרוטב היה בתוך צנצנת קטנה בצד והיינו יכולים למזוג כאוות נפשנו.
לא קיבלנו את הופל עם גלידה, אך בטוחה שזה היה משדרג את המנה עוד יותר.

Belgian waffle with tahini and silan -
Hot Belgian waffle served with vanilla ice cream, raw tahini, silan, peanut kroknt, halva curles and cream (39NIS).
My opinion: the waffle was crunchy and tasty, but the sauce wasn't felt enough. It was nice If they brought a small jar with a sauce on the side so you can pour as much as you like on the waffle.
We didn't receive ice cream, but I'm sure it upgrades the dish.

צ'ורוס קפה ג'ו churros

צ'ורוס -
ערימה של צ'ורוס מצופים בגרגרי סוכר וקינמון. מוגש עם רוטב טופי, שוקולד חם ושערות חלבה (39 ש"ח).
* ניתן להזמין כמנה טבעונית ובמקום רוטב הטופי תקבלו סירופ מייפל.
דעתי: קודם כל המנה הזו פשוט מדהימה! ההגשה שלה פשוט מושלמת וכל כך חבל להרוס אותה.
זו הפעם הראשונה שיוצא לי לטעום צ'ורוס (הייתם מאמינים עליי? :-) ) וזה היה מושלם! הרטבים בצד היו מעולים, במיוחד הטופי. בהחלט מומלץ.

אם לא מצאתם קינוח שאתם אוהבים פה, אל תדאגו כי במסעדה יש קינוחים נוספים שאולי יערבו לחך שלכם, כ-אפל פאי, פצצת שוקולד ועוד.

Churros -
A pile of churros coated with sugar and cinnamon. Served with toffee sauce, hot chocolate and halva curls (39NIS).
*Can be served as a vegan dish by getting maple syrup instead of toffee.
My opinion: First of all this dish is amazing! the presentation is perfect and was too bad to mess it.
It's the first time I eat churros (can you believe it? :-) ) and it was perfect~ the sauces on the side were excellent, especially the toffee. really recommended.

If you didn't find ay dessert you like, don't worry you can find other great desserts in the restaurant, such as apple pie, chocolate bomb etc.

צ'ורוס קפה ג'ו Joe's cafe churros

אנחנו אוהבים לאכול במסעדת קפה ג'ו, במיוחד אוהבים את קינוחי האייס קפה שלהם (אתם יכולים לראות מתכון שלהם שניסיתי לשחזר כאן) ואם טרם יצא לכם להגיע למסעדה, עכשיו זה הזמן לחנוך את התפריט החדש שלהם.
אני כבר מזמן הורדתי לסמארטפון את האפליקציה של קפה ג'ו שהיא אפליקציה חינמית לגמרי ומאוד משתלמת. כבר על הפעם הראשונה תזכו לקבל קפה חינם וככל שתעשו יותר נקודות, תוכלו לקבל מגוון מנות בעבורן.
איך שיטת הצבירה עובדת? כל שקל ששילמתם במסעדה שווה ערך לנקודה אחת. כבר יצא לנו לנצל את הנקודות הללו וזה פשוט משתלם!

We really love going to Joe's café restaurant, especially their ice café desserts (you can see my copycat recipe in here) and if you haven't visited their restaurants yet, now is the time to come on and try their new menu.
I already download to my smartphone Joe's café free application and it really pays off. On the first time you use it, you enjoy free coffee ad as many points you get, you can enjoy variety of dishes in exchange.
How the scoring works? On each shekel you paid at the restaurant, you get 1 point. We already has the chance to use some of our points and it really is a good bargain.