2/25/2016

שטרודל תפוחים דיאטטי - Diet apple strudel

Yum
בס"ד

Diet apple strudel with cream שטרודל תפוחים וקצפת דיאטטי

רציתי להכין משהו דל קלוריות וטעים בהתאם למוצר החדש שקיבלתי, ולכן הכנתי את שטרודל התפוחים הדיאטטי הזה.

I wanted to make something low in calorie and tasty, that will go along with the product I got, so I made this dietetic apple strudel.

marmolite sweetener ממתיק סוכרלוז עם סיבים תזונתיים
 
מרמולייט השיקו מוצר חדש בסדרת הסוכרזית - סוכרלוז+ - סוכרלוז בתוספת סיבים תזונתיים. מדובר בממתיק היחידי בישראל המכיל סיבים תזונתיים.
שקית סוכרלוז + שוות ערך למתיקות של כפית סוכר ומכילה 1 גרם סיבי אינולין המופקים מצמח העולש. תוספת הסיבים התזונתיים בממתיק הסוכרלוז, יכולה לעזור לכם להגיע לכמות היומית המומלצת לצריכת סיבים תזונתיים.
 
Marmolite have launched a new saccharine product - sucralose+ - sucralose with added fibers. It is the only sweetener in Israel that contain fibers.
1 bag of sucralose+ equals to the sweetness of 1 teaspoon of sugar and contains 1 gram of inulin fibers that are produced from the chicory plant. The addition of fibers in the sweetener can help achieve the recommended daily consumption of fibers.
 
marmolite with fiber sweetener מרמולייט סוכרלוז+
 
סיבים תזונתיים עוזרים לפעילות תקינה של מערכת העיכול, לתחושת שובע, תורמים למניעת מחלות סכרת, כלי דם והשמנה.
ניתן למצוא סיבים תזונתיים בפירות וירקות, דגנים וקטניות.
הקצובה היומית המומלצת לסיבים תזונתיים על פי משרד הבריאות:
למבוגרים עד גיל 50 -  נשים: 25 גרם ליום, גברים: 38 גרם ליום.
למבוגרים מעל גיל 50: נשים: 21 גרם ליום, גברים: 30 גרם ליום.
 
Dietary fibers help the digestive system to properly function, and they also help feeling sated and help in preventing diabetes, vascular disease and obesity.
You can find fibers in vegetables and fruits. grains and legumes.
The daily consumption recommended by the ministry of health in Israel is:
For adults below 50: women: 25 gram per day, men: 38 gram per day.
For adults above 50: women: 21 gram per day, men: 30 gram per day.
 
apple strudel filling

folding cigar leaf

cigar strudel
 
הסוכרלוז פלוס אינו מכיל אספרטיים וסכרין והוא מתאים להמתקת משקאות חמים וקרים, לבישול ולאפייה. המוצר מתאים לחולי סכרת ולמי ששומר על משקלו, וכן למי שנמנע מסוכרים.
סוכרלוז+ מגיע עם תו האגודה הישראלית לסוכרת ומגיע באריזת 104 גרם המכילה 80 שקיות קלות מאוד לפתיחה. סוכרלוז+ של מרמולייט כשר פרווה בהשגחת הבד"ץ חתם סופר פתח תקווה ובהשגחת רבנות יבנה.
 
Sucralose doesn't contain aspartame and saccharin and is suitable to sweeten hot and cold drinks and for baking and cooking. The product is suitable for people with diabetes, for people who watch their weight and also to those who avoid sugars.
Sucralose+ comes with the mark of the Israeli association for diabetes and comes in a 104 gram package that contains 80 easy-to-open bags. Sucralose+ of Marmolite is Kosher parve.
 
apple strudels
 
אני החלטתי להכין שטרודל תפוחים מעט חמצמץ בתוספת קצפת מתוקה ליד. יצא יופי של אצבעות שטרודל פריכות וטעימות, ללא טעם לוואי.
 
I have decided to make a bit sourish apple strudel with whipped cream on the side. I got a nice strudel fingers that were crunchy and delicious, without any aftertaste.
 
diet apple strudel and whipped cream
 
המרכיבים ל-3 אצבעות:
3 עלי סיגר
תרסיס שמן קנולה
2 תפוחי גרני סמיט, קלופים ומגוררים
2 שקיות סוכרלוז+ (להוסיף יותר, למתיקות נוספת, שווה ערך ל-2 כפיות סוכר)
1/8 כפית קינמון טחון
1/4 כפית תמצית וניל
אגוזי מלך, קצוצים (כמה שרוצים)
קצפת ממותקת או רגילה וממתיקים לפי הטעם
 
אופן ההכנה:
מחממים מראש תנור ל-180 מעלות, טורבו.
מחממים מחבת עם כמות נדיבה של ספריי שמן. מוסיפים את התפוחים, הסוכרלוז והקינמון ומערבבים. מבשלים כ-4-5 דקות, עד שבעצם אין נוזלים בכלל.
מורידים מהאש ומניחים להתקרר. מערבבים פנימה את תמצית הוניל והאגוזים.
לוקחים עלה סיגר, מרססים בספריי שמן. ממלאים במלית, סוגרים לסיגר וממשיכים כך עם עלי הסיגר הנותרים. מניחים בתבנית אפייה, מרססים בספריי שמן ואופים 10 דקות. מוציאים מהתנור, מעלים לטמפרטורה הכי גבוהה בתנור וממשיכים באפיית טורבו עוד כ-5 דקות, שימו לב שלא נשרף.
מגישים עם קצפת ובתאבון :-)
 
Ingredients for 3 fingers:
3 cigar leaves
canola oil spray
2 granny smith, peeled and grated
2 bags of sucralose+ (or more, for extra sweetness, 2 bags equal 2 tsp. of sugar)
1/8 tsp. ground cinnamon
1/4 tsp. vanilla extract
walnuts, chopped
sweetened whipped cream or regular that you sweetened
 
Preparation:
Preheat oven to 180C / 356F, turbo.
Heat a generous spray of oil in a pan, add apples, sucralose and cinnamon and cook for 4-5 minutes, until there are any liquids.
Set in another bowl to cool and then mix with walnuts and vanilla extract. Take a cigar leaf, spray with canola spray, fill with filling and roll into a cigar shape. Keep so with the other cigars, spray their tops with oil and bake for 10 minutes. Take out of the oven, bring the temperature of the oven to the max, still on turbo, and bake for another 5 minutes, careful not to burn the cigars.
Serve with whipped cream and enjoy :-)