2/29/2016

ביקור במפעל השוקולד של עלית - Elite's chocolate factory

Yum
בס"ד

chocolate making in a factory הכנת שוקולד במפעל מתוקים עלית

אתם יודעים מה משותף לכל המתוקים שאתם הולכים לראות עכשיו?

Do you know what is common among all these sweets you are about to see?


chocolate hearts לבבות שוקולד עלית
חוץ מהעובדה שהמשותף לכל המתוקים האלה שהם טעימים, הם גם ללא גלוטן.
החל מסוף חודש מרץ ובמהלך חג הפסח, הרגישים לגלוטן יוכלו להנות ממבחר של כ-40 מוצרים שחברת שטראוס תשווק בקטגוריית המאפים והממתקים, ללא תוספת מחיר, כלומר במחיר השווה למחיר המוצר עם גלוטן.
כיום שטראוס גרופ מייצרת עבור הרגישים לגלוטן כ-120 מוצרים במגוון קטגוריות, ובין המוצרים החדשים ללא גלוטן תוכלו למצוא: בראוניז שוקולד, פסק זמן, מסטיקים וופלים מצופים.
בנוסף להשקת 40 מוצרים חדשים לעומת רק שמונה מוצרים שהושקו שנה שעברה, חברת שטראוס החליטה לסמן כל מוצר מתאים, על מנת להנגישו לרגישי לגלוטן. בין המוצרים תוכלו למצוא את מוצרי המחלבה, מוצרי יד מרדכי, חטיפים מלוחים כתפוצ'יפס ודוריטוס ומגוון סלטי אחלה.המוצרים מסומנים בסימון של פרח או בכיתוב "מכיל עד 20 PPM גלוטן".

 
 
Beside what is common amongst these sweets is the fact that they are really tasty, they are also gluten free.
As from March and during Passover, people who are sensitive to gluten can enjoy variety of 40 products that Strauss-Elite will launch in the pastry and sweets category, without any extra cost meaning in a price that the regular products are sold.
Nowadays, Strauss group manufactures for people whom sensitive to gluten about 120 products in various categories, between the new gluten free products you can find; chocolate brownies, pesek zman (timeout), bubble gums and coated wafers.
In addition to launching 40 new products compared to last year where they only launched 8 products, Strauss company started marking each suitable product, in order to make it accessible to those whom sensitive to gluten. Between the products you can find dairy products, Yad Mordechai products, salted snacks as doritos and tapuchips and variety of Achla salads. The products are marked with a flower symbol or with a caption : "contains up to 20 PPM gluten".
 
welcome to strauss elite
 
הביקוש למוצרים ללא גלוטן אינו רק מצד אנשים שרגישים לגלוטן, אלא גם מאנשים שמשנים את התזונה שלה לתזונה ללא גלוטן.
קווי הייצור במפעל הממתקים של שטראוס עלית בנצרת עלית עברו ניקיון יסודי והמפעל פתח לשבוע את שעריו לחולי צליאק בפעם הראשונה, וכך אותם חולים יכולים להנות מביקור נקי, בטוח ובריא.
נכון לעכשיו כבר אין מקומות פנויים לביקור במפעל, אך לרגל הבשורה המשמחת לרגישים לגלוטן, הוזמנו קבוצת בלוגרים ועיתונאים לאחד מהמפעלים המתוקים ביותר בארץ והנה לכם הצצה קטנה ממה שהיה שם.
 
 
The demand for gluten-free products is not only from those who are sensitive to gluten, but from others who change their diet to gluten free.
The production lines in Strauss Elite sweets factory in Nazareth Ilit have gone through a thorough clean and the plant's gate is open for the first time for a week to celiac patients, so they could enjoy from a visit in a clean, safe and healthy way.
Currently there are no available dates to visit the candy factory, but to celebrate the news for those who sensitive to gluten, we were invited a group of blogger and journalists to one of the sweet factories in Israel and here's a tiny sneak peek from what was in there.
 
all kinds of gluten free sweets

pouring chocolate

pouring excess chocolate

coating chocolate mold

wafer ופל

my chocolate creation יצירת השוקולד שלי
 
תחילה השתתפנו בסדנת שוקולד מאוד מתוקה, בה התנסנו ביצירת שוקולדים אישיים משלנו על ידי שימוש בשוקולד מטומפרר, מילוי תבנית בהרבה מאוד שוקולד, הוצאת השוקולד המיותר, מילוי בהפתעות כעדשים ואגוזים ושוב מילוי בשוקולד.
אח"כ לקחנו עלה ופל וקישטנו כאוות נפשנו (אתם יכולים לראות את שלי בתמונות, מה דעתכם?)
 
First we had a sweet chocolate workshop, where we made individual chocolates with tempered chocolate, filling it in molds, taking the excess chocolate out, filling with surprises like M&M's and nuts and covering with chocolate again.
Then we had a wafer leaves and decorated them as we wanted (you can see mine at the pictures, what do you think?)
 
packaging machine of must bubble gums

must cubes קוביות מסטיק מאסט

מסטיק מאסט ארוז packed must gum

בזוקות bazookas

bazooka making הכנת בזוקה

רצעות בזוקה bazooka stripes

מכונת בזוקה bazooka machine
 
לאחר מכן התחלנו בביקור במפעל, תחילה באזור המסטיקים, שם ראינו את מכונת האריזה של המסטיקים של מאסט ואת מכונת הבזוקה המקורית והיחידה.
 
Then we started the visit in the factory, we started in the bubble gums zone, where we saw the machine who packs Must bubble gums and the original and only bazooka gums machine.
 
הרבה עוגות ביציאה מהתנור cakes coming out of the oven

עוגות בתנור ענק huge baking oven for cakes

cooling cakes קירור עוגות

ציפוי עוגה בשוקולד coating cake with chocolate

coconut sprinkling פיזור קוקוס על עוגה

עוגת קוקוס עלית כשרה לפסחpassover coconut cake elite

gluten free coconut cake עוגת קוקוס ללא גלוטן

coconut cake עוגת קוקוס
 
לאחר מכן, קיבלנו הסבר על ייצור העוגות במפעל (ביום שהיינו בדיוק יצרו עוגת קוקוס בציפוי שוקולד טעימה-טעימה):
העוגות נאפות בתנור ענקי כ-40 דקות, לאחר מכן הן עוברות לקירור ולאחריו ציפוי בשוקולד, ציפוי קוקוס ואריזה. בשלוש שעות נאפות כ-2000 עוגות!
 
Afterwards, we got an explanation of cake making in the plant (we saw the making of a delicious coconut cake coated with chocolate):
The cakes are being baked in a large oven for 40 minutes, then cooled, covered with chocolate, sprinkled with coconut and packed. In three hours they make about 2000 cakes!
 
אפיפיות בציפוי שוקולד chocolate coated wafers

coated wafers אפיפיות מצופות

wafer sheets דפי ופל

wafers production line קו ייצור אפיפיות ופלים

gluten free wafers אפיפיות ללא גלוטן

אפיפית wafers

שוקולד במילוי תות strawberry filled chocolate

lots of chocolate הרבה שוקולד

אצבעות שוקולד עלית Elite's chocolate fingers

אצבעות עלית Elite fingers

אצבעות שוקולד chocolate fingers

energy bars חטיפי אנרג'י
 
בהמשך ראינו את תהליך ייצור הוופלים לפסח - אפיפיות מצופות וכאלה שלא, שוקולד במילוי תות, אצבעות שוקולד, חטיפי אנרג'י - כל כך הרבה שוקולד!!
 
Then we saw the process of making Passover wafers, coated and not coated, strawberry filled chocolate, chocolate fingers and energy bars - so much chocolate!!
 
 
טופי מזל טוב עלית toffee mazal tov elite

toffee snake נחש טופי ורוד

טופי toffee
 
ולסיום מלא מלא טופי -
And at the end, lotsa toffee -
 
Elite chocolate שוקולד במילוי תות עלית
 
סיור מתוק במיוחד ובשורה מאוד משמחת לכל צליאקי, רגיש לגלוטן, לקראת פסח או לכל מי שמשגיח על התזונה שלו ולמען האמת לכולם. חוויה מתוקה ומוצרים מעולים לכל אחד.
שימו לב כי לא כל המוצרים יישארו לאחר הפסח, אז מומלץ לאגור אם אהבתם מוצר כלשהו.
 
A very sweet tour and great news for those with celiac disease, sensitive for gluten, for Passover and to whoever started a gluten free diet and frankly to everyone. A sweet experience and excellent products to all.
Be aware that for now no all products will remain after Passover, so it is recommended to stock up.