בוטיק שוקולד דה קרינה

בס"ד

בוטיק השוקולד דה קרינה נמצא בעיון זיוון, ברמת הגולן.
עם שוקולד בכל פינה, זה פשוט תענוג אמיתי לחובבי השוקולד.
בוטיק דה קרינה, הוא בוטיק השייך לקרינה צ'פלינסקי שהינה השוקולטירית הראשית.

קרינה היא דור שלישי למייצרי שוקולד, שעלתה לארץ מארגנטינה והחליטה להמשיך את המסורת בת מאה השנה של המשפחה בייצור שוקולד.

במקום, תוכלו לרכוש כרטיס לסיור במפעל או כרטיס המשלב סיור במפעל וסדנת שוקולד (מומלץ לתאם מראש).
הוזמנתי לסקר את המקום, והתחלנו בסרט בן 8 דקות, המסביר על היסטורייית השוקולד ובנוסף על קרינה והמפעל.
לאחר מכן, סיירנו בפס הייצור (שבו לא יכולתי לצלם) - כל השוקולדים בו מיוצרים בעבודת יד, והמכשיר היחיד הינו גלגל טמפרינג.

ראינו את תחילת היווצרותו של פרלין הדגל של דה קרינה, שהוא פרלין החרמון , עם שלג משוקולד לבן ומילוי ריבת חלב.
הפרלין הזה נבחר דווקא כפרלין הדגל, מכיוון שהוא משלב את המסורת הישראלית - החרמון והמסורת הארגנטינאית - ריבת החלב.

בנוסף, ראינו איך מייצרים מקופלות מעוררות תאבון, שבגלל רכותן, הן המוצר היחיד שנמכר רק במקום.

לאחר הסיור, עברנו לשלב של טעימות וטעמנו מספר שוקולדים: שוקולד במילוי גנאש תפוזים, שוקולד מריר ועוד שניים.

ואז עברנו לחלק המעשי - לסדנת השוקולד.
בסדנה קיבלנו ערכה שבה שני כוסות שוקולד מריר, 4 חתיכות של גנאש תפוז ותבנית ליציקת שוקולד.

על השולחן היו בקבוקי שוקולד מומסים: שוקולד חלב, לבן ומריר ומגוון תוספות כקוקוס, שוקולד מגורר ועוד.

קיבלנו הסבר איך לעבוד עם השוקולד והתחלנו כל אחד ביצירתו שלו.
הסדנה מתאימה במיוחד לילדים, אך ישנם סדנאות נוספות המתאימות גם למבוגרים.
בסוף הסיור והסדנה, מקבלים שי קטן ושוקולדי מתנה ואת היצירה שהכנתם בסדנה.

במקום ישנו בית קפה עם תפריט עשיר בשוקולד ובוטיק שוקולדים מדהים.

מחיר כרטיס כניסה לסיור + סדנה לילד - 55 ש"ח .
מחיר כרטיס כניסה לסיור + סדנה למבוגר - 65 ש"ח.
המקום כשר למהדרין - חלב ישראל ופרווה.
לפרטים נוספים על המקום, לחצו כאן.