בס"ד
לצבי הנינג'ה יש את דונטלו ולי יש את דונטלה - טיגוניות בצק מדהימות!! בלי ביצים ובלי חמאה, עם סוד קטן שהופך אותן למושלמות.
לצבי הנינג'ה יש את דונטלו ולי יש את דונטלה - טיגוניות בצק מדהימות!! בלי ביצים ובלי חמאה, עם סוד קטן שהופך אותן למושלמות.
החלטתי להמציא מתכון בתקווה שהוא יצליח ואני כל כך מרוצה מהמתכון הזה. המעין סופגניות האלה פשוט אווריריות וכל כך טעימות.
אין כל צורך בהתפחה ולא התעסקות בבצק עם שמרים, פשוט מערבבים וזורקים לסיר עם השמן החם, מטגנים וזהו! שלמות המורכבת מ-4 מרכיבים בלבד (5 עם השמן)!
הסוד לדונטלה נובע מהשימוש בריוויון. תוספת אבקת הסודה לשתייה היא על מנת לנטרל את החמיצות של הריוויון, אז פשוט לא להתחיל לוותר על הדברים האלה.
בגלל הריוויון זה לא יכול להיות טבעוני או פרווה, אולם כעקרון ניתן להכין גם ריוויון בבית וכך בעצם ניתן לנסות להכין ריוויון טבעוני בבית עם משקה סויה.
להכנת ריוויון ביתי: מערבבים 1 כוס חלב עם 1 כף מיץ לימון, מניחים לעמוד כך כ-10 דקות, או עד שרואים שהתערובת מסמיכה (יכול לקחת יותר מן). את אותו יחס תעשו עם משקה הסויה.
אין כל צורך בהתפחה ולא התעסקות בבצק עם שמרים, פשוט מערבבים וזורקים לסיר עם השמן החם, מטגנים וזהו! שלמות המורכבת מ-4 מרכיבים בלבד (5 עם השמן)!
הסוד לדונטלה נובע מהשימוש בריוויון. תוספת אבקת הסודה לשתייה היא על מנת לנטרל את החמיצות של הריוויון, אז פשוט לא להתחיל לוותר על הדברים האלה.
בגלל הריוויון זה לא יכול להיות טבעוני או פרווה, אולם כעקרון ניתן להכין גם ריוויון בבית וכך בעצם ניתן לנסות להכין ריוויון טבעוני בבית עם משקה סויה.
להכנת ריוויון ביתי: מערבבים 1 כוס חלב עם 1 כף מיץ לימון, מניחים לעמוד כך כ-10 דקות, או עד שרואים שהתערובת מסמיכה (יכול לקחת יותר מן). את אותו יחס תעשו עם משקה הסויה.
מדדתי בכוסות וכפות מידה אוניברסליים
המרכיבים:
1 כוס קמח רגיל
1/2 כוס סוכר
1/2 כפית אבקת סודה
1 כוס ריוויון
שמן לטיגון עמוק
אבקת סוכר (אופציונלי)
אופן ההכנה:
מערבבים יחדיו את הקמח, הסוכר והסודה לשתייה. מוסיפים את הריוויון ומערבבים היטב.
מחממים את השמן שיגיע לטמפרטורה של 190 מעלות ויוצקים מהבלילה בעזרת כף לשמן החם. מטגנים כ-20-30 שניות מכל צד או עד שמוכן.
מפזרים מעל אבקת סוכר ומגישים.
הסופגניות מאוד מתוקות בפני עצמן, אך כמובן שניתן למלא במלית שרוצים.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה
Thank you for commenting!
Really enjoy hearing from you!
תודה על שהגבתם! מאוד שמחה לשמוע מכם!