 |
| צילום: SE יח"צ |
צפת ממשיכה בהתחדשות הקולינארית, ולאחר פתיחת מסעדת השף 'סומאק', במתחם מלון וילה גליליי שזכתה להיות לאחת המסעדות המובילות בצפון, עכשיו נפתחת מסעדת 'בולונג'רי', מסעדה חלבית בעלת תפריט עשיר בניחוח צרפתי בכשרות מהדרין בעיר צפת.
 |
| צילום: SE יח"צ |
מסעדת בולונג'רי ממוקמת במתחם 'סיטי צפת' ועל תפריטה אמון השף נועם בכר, שף בעל רזומה עשיר במלונות ומסעדות באילת (הרודס, מלכת שבא, ניין-ביץ ועוד)לצד הקונדיטור ובעלי המסעדה - מיקי אביסרור.
חשוב לציין כי טרם יצא לי לבקר במקום וזהו רק פירוט מה מצפה לכם בביקור במסעדה. המסעדה הגלילית החדשה מתבססת בתפריטה על מוצרי גלם שרובם הינם תוצרת גלילית. התפריט מציע ארוחות בוקר עשירות הכוללות סוגי גבינות רבים, מטבלים, סלטים ולחם מחמצת, כריכים, רביולי, דגים טריים, המבורגר צמחוני, פיצות, שקשוקות ועוד ועוד.
תפריט הקינוחים כולל קרם ברולה, מגדל פנקייקים, עוגת קרפים ועוד.
 |
| צילום: SE יח"צ |
שף נועם בכר אמר כי: "לאחר בחינה של חומרי הגלם הטריים המשובחים בגליל ומחשבה על טוויסט קולינרי גלילי עם נגיעות צרפתיות במנות השונות יצרנו תפריט עשיר, מגוון ומיוחד. אנחנו מכינים את כל הרטבים והממרחים במקום, בדומה לקינוחים וכלל המנות".
הבעלים והקונדיטור מיקי אביסרור אמר כי: "התפריט שלנו יהיה עונתי-מתחלף, כעת אנחנו מתבססים על גידולי הקיץ מבחינת פירות העונה, תבלינים טריים וכו' ובמקביל שוקדים על תפריט החורף שיושק במהלך חודש אוקטובר".
מסעדת בולונג'רי
כתובת: הגדוד השלישי 1, בניין סיטי סנטר צפת.
המקום כשר למהדרין
שעות פעילות: 8:00 עד 22:00
להזמנת מקום: 04-6055770
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה
Thank you for commenting!
Really enjoy hearing from you!
תודה על שהגבתם! מאוד שמחה לשמוע מכם!