ביקורת - תחליפי הבשר של INSTEAD

בס"ד

חברת "עוף הגליל" נכנסת לראשונה לתחום תחליפי הבשר עם סדרת מוצרה חדשה הכוללת 11 מוצרים טבעוניים וכשרים, תחת המותג INSTEAD.

תחליפי הבשר של מותג אינסטד מגיעים מ-3 קטגוריות: בשר, עוף ודגים, והותאמו לחיך הישראלי. המוצרים מיובאים על ידי חברת "עוף הגליל", תחת מותג עצמאי ישראלי INSTEAD. 

תחליפי הבשר של מותג אינסטד מיוצרים על ידי חברת פיוצ'ר פוד גרופ ההולנדית, הנחשבת לשחקן בינלאומי מוביל. החברה משווקת תחליפי בשר פרימיום המשווקים בכל אירופה, ובמדינות נוספות בעולם, ומאופיינים בחדשנות המוצר, הטעם והמרקם, תודות לטכנולוגיה ייחודית.

גדי נתניאל, מנכ"ל עוף הגליל, אמר כי: "אחרי שנתיים של עבודת מחקר ופיתוח מאומצת עם החברה ההולנדית, אנו משיקים את מותג INSTEAD, הכולל מגוון מוצרים חדשים וכשרים שהותאמו במיוחד לחיך הישראלי ולדרישת השוק. מדובר בתחליפי בשר מהדור החדש המיוצרים בלעדית עבור עוף הגליל ונותנים פתרון של תחליפי בשר, עוף ודגים המתאימים לילדים ולמבוגרים כאחד".

חברת עוף הגליל ממוקמת בקרית שמונה ועוסקת בגידול, ייצור והפצה של מוצרי עוף לא מעובדים (טרי וקפוא), וכן בשיווק והפצה של מוצרים קפואים כבשר, דגים וירקות. חברת עוף הגליל בבעלות החברה לפיתוח הגליל, יחד עם 31 קיבוצי  הגליל העליון וצפון הגולן, מהווה כ-8% משוק הפטם בישראל. 

מותג INSTEAD מצטרף לשחקניות המובילות את קטגוריית הפרימיום בתחום תחליפי הבשר - ביונד מיט, סנסשנל ורדיפיין מיט. חברות אלו מעניקות לצרכן מוצרים מהדור החדש בטכנולוגיית "בשל והגש" אולם למותג אינסטד יתרון מבחינת מגוון המוצרים המגיע מקטגוריות של עוף, בשר ודגים, וכן השילוב בין מוצרים המוכנים לבישול והגשה למוצרים שהם חומרי גלם היכולים לשמש כבסיס לתבשילים ומאכלים אחרים, כולל מוצרים שאינם קיימים בשוק כרצועות עוף ובקר, מוצרים בסגנון דג ועוד.

מוצרי מותג INSTEAD כוללים:

5 תחליפי בשר:

רצועות בקר מהצומח - עשוי מרכיבים טבעיים, עשיר בחלבון עם 21.5 גרם חלבון ל-100 גרם, ללא רכיבים מהונדסים גנטית, ללא שמן דקל, דל בשומן רווי. מגיע באריזת 160 גרם. הצעת הגשה: מתאים כמוקפץ במחבת או בווק ברוטב אסיתאי או כתוספת לתבשיל או מאפה.

רכיבים: תערובת עם חלבונים צמחיים משוחזרים 73% (מים, חלבון אפונה 8%, פולי סויה טחונים 7%, חלבון תפוחי אדמה 4.5%, חלבון חיטה (מכיל גלוטן) 4%, קמח חיטה (מכיל גלוטן)), שמן חמניות מזוכך, תמצית לתת שעורה (מכיל גלוטן), אבקת שום, אבקת בצל, חומרי טעם וריח, מלח, חומץ.

כדורי בשר מהצומח - עשויים מרכיבים טבעיים, עשיר בחלבון עם 14.7 גרם חלבון ל-100 גרם, ללא רכיבים מהונדסים גנטית, ללא שמן דקל, ללא גלוטן, מהווה מקור לסיבים תזונתיים. מגיע באריזת 180 גרם. הצעה הגשה: ניתן להכין עם רוטב עגבניות ועלי סלק מאודים ולהגיש על מצע של אורז.

רכיבים: חלבון סויה משוחזר 70% (מים, חלבון סויה 20%), בצל, שומן קוקוס מוקשה חלקית, שמן חמניות מזוכך, מיצוי פטריות, תבלינים, עמילן תפוחי אדמה, חומץ, מלח, מתחלב (E461).

שווארמה מן הצומח - עשויה מרכיבים טבעיים, עשירה בחלבון עם 14.7 גרן חלבון ל-100 גרם, ללא רכיבים מהונדסים גנטית, ללא שמן דקל. מגיע באריזת 160 גרם. הצעת הגשה: ניתן להגיש בפיתה או טורטיה עם סלט ירקות, צ'יפס או פלחי תפוחי אדמה וטחינה.

בורגר מן הצומח - עשוי מרכיבים טבעיים, עשיר בחלבון עם 11.9 גרם חלבון ביחידה, ללא גלוטן, ללא רכיבים מהונדסים גנטית, ללא שמן דקל ומהווה מקור לסיבים. מגיע באריזת 227 גרם עם 2 יחידות. הצעה הגשה: ניתן להגיש ממש כמו המבורגר אמיתי או בלחמנייה עם רוטב סרירצ'ה, חסה, עגבניה, אבוקדו ובצל סגול.

רכיבים: חלבון סויה משוחזר 71% (מים, חלבון סויה 20%) בצל, שומן קוקוס מוקשה חלקית, שמן חמניות מזוכך, מיצוי פטריות, תבלינים, קרמל (סוכר לבן,מים),

עמילן תפוחי אדמה, חומץ, חומרי טעם וריח, מלח, מתחלב (E461).

טחון מן הצומח - עשוי רכיבים טבעיים, עשיר בחלבון עם 17.6 גרם חלבון ל-100 גרם, ללא גלוטן, ללא רכיבים מהונדסים גנטית, ללא שמן דקל ומהווה מקור לסיבים. מגיע באריזת 200 גרם. הצעה הגשה: ניתן להכין כבולונז, כתוספת על פיצה, כמילוי למאפים וירקות ממולאים לצד חומוס.

רכיבים: חלבון סויה משוחזר 86% (מים, חלבון סויה 34%), שמן חמניות מזוכך, מיצוי פטריות, תבלינים, חומץ, חומרי טעם וריח, מלח, צבע מאכל (E150c).

3 מוצרי עוף:

רצועות עוף מן הצומח - עשוי מרכיבים טבעיים, עשיר בחלבון עם 21.6 גרם חלבון ל-100 גרם, ללא רכיבים מהונדסים גנטית, ללא שמן דקל, דל בשומן רווי. מגיע באריזת 160 גרם. הצעה הגשה: להכין בווק או מחבת בסגנון אסייאתי או כתוספת למנה מבושלת או אפויה.

רכיבים: תערובת עם חלבונים צמחיים משוחזרים 88% (מים, חלבון אפונה 8%, פולי סויה טחונים 7%, חלבון תפוחי אדמה 4.5%, חלבון חיטה (מכיל גלוטן) 4%,

קמח חיטה (מכיל גלוטן)), שמן חמניות מזוכך, אבקת בצל, אבקת שום, חומרי טעם וריח, מלח, חומץ.

שניצל מן הצומח - עשוי רכיבים טבעיים, מכיל 10.9 גרם חלבון ל-100 גרם, ללא רכיבים מהונדסים גנטית, ללא שמן דקל, מהווה מקור לסיבים. מגיע באריזת 180 גרם עם 2 יחידות באריזה.  הצעה הגשה: שניצל עם צ'יפס לצד רוטב לימון שום.

רכיבים: תערובת בסיס לשניצל טבעוני (חלבון חיטה משוחזר (מכיל גלוטן) 60% (מים, חלבון חיטה (מכיל גלוטן) 7%, קמח חיטה (מכיל גלוטן), בצל,

שומן קוקוס מוקשה חלקית, שמן חמניות מזוכך, אבקת שום, פלפל לבן טחון, עמילן תפוחי אדמה, חומרי טעם וריח, מלח, חומץ, מתחלב (E461)), ציפוי 13% (פתיתי תירס (תירס, מלח, לתת שעורה (מכיל גלוטן)), פירורי לחם (קמח חיטה (מכיל גלוטן), שמרים, מלח, פפריקה מתוקה, כורכום), קמח חיטה (מכיל גלוטן), שמן זרעי לפתית מזוכך, עמילן חיטה (מכיל גלוטן), סיבי אפונה).

נאגטס מן הצומח - עשויים רכיבים טבעיים, מגילים 10.1 גרם חלבון ל-100 גרם, ללא רכיבים מהונדסים גנטית, ללא שמן דקל, מהווה מקור לסיבים. מגיע באריזת 180 גרם עם 9 יחידות באריזה. הצעת הגשה: להגיש על סלט עלים ירוקים ברוטב וינגרט.

רכיבים: תערובת בסיס לנתחים {מים, חלבונים מהצומח 12% (חלבון סויה מרוכז, חלבון סויה מבודד, חלבון אפונה מבודד), שמן חמניות מזוכך, עמילנים [חיטה (מכיל גלוטן), תירס], מסמיכים (E461 ,E460ii), גלוטן חיטה, חומרי טעם וריח, קמח חיטה (מכיל גלוטן), סיבים תזונתיים, מלח, מלטודקסטרין}, פירורי לחם 19% [קמח חיטה (מכיל גלוטן), מלח, צבעי מאכל (כורכומין, תמצית פפריקה)].

3 תחליפי דג:

בורגר דגים מן הצומח - עשוי רכיבים טבעיים, מכיל 1.1 גרם חלבון ביחידה, ללא רכיבים מהונדסים גנטית, ללא שמן דקל, מהווה מקור לסיבים. מגיע באריזת 227 גרם עם 2 יחידות באריזה. הצעת הגשה: בתוספת סלט ירקות עם גרגרי רימון טחינה גולמית מעל.

רכיבים: תערובת בסיס לקציצה (מים,שמן חמניות מזוכך, חלבון סויה מרוכז 15%, עמילנים (תירס,חיטה (מכיל גלוטן), תפוחי אדמה, אורז), מסמיכים (E461,E460ii), קמח חיטה (מכיל גלוטן), חומרי טעם וריח, מלח, מלטודקסטרין, פלפל שחור טחון), פירורי לחם 12% קמח חיטה (מכיל גלוטן), מלח, צבעי מאכל (כורכומין, תמצית פפריקה)).

אצבעות דג מן הצומח - עשויים רכיבים טבעיים, מכיל 9.7 גרם חלבון ל-100 גרם, ללא רכיבים מהונדסים גנטית, ללא שמן דקל, מהווה מקור לסיבים. מגיע באריזת 180 גרם עם 6 יחידות באריזה. הצעה הגשה: עם מטבל שום או רוטב פלפלים אדום וסלט ירקות קצוץ בצד.

רכיבים: תערובות בסיס לאצבעות בסגנון דג (מים, חלבון חיטה מרוכז 15%, שמן חמניות מזוכך, עמילנים (תירס, חיטה (מכיל גלוטן), תפוחי אדמה, אורז),

מסמכים ( E461, E460ii), קמח חיטה (מכיל גלוטן), חומרי טעם וריח, מלח, מלטודקסטרין, פלפל שחור טחון), פרורי לחם 15% קמח חיטה (מכיל גלוטן), מלח,

צבעי מאכל (כורכומין, תמצית פפריקה)).

נאגטס דגים מן הצומח - עשוי מרכיבים טבעיים, מכיל 10.1 גרם חלבון ל-100 גרם, ללא רכיבים מהונדסים גנטית, ללא שמן דקל, מהווה מקור לסיבים. מגיע באריזת 168 גרם עם 8 יחידות באריזה. הצעה הגשה: להגיש על מצע עלי ארוגלה עם צ'יפס ומטבל שום לימון.

רכיבים: תערובת בסיס לנתחים (מים, חלבון סויה מרוכז 20%, שמן חמניות מזוכך, עמילנים (תירס, חיטה (מכיל גלוטן), תפוחי אדמה, אורז),מסמיכים (E461,E460ii), קמח החיטה (מכיל גלוטן), חומרי טעם וריח, מלח, מלטודקסטרין, פלפל שחור טחון), פירורי לחם 16% (קמח חיטה (מכיל גלוטן), מלח, צבעי מאכל (כורכומין, תמצית פפריקה)).

הפרטים הקטנים - מחיר, כשרות, איפה לקנות

כל מוצרי INSTEAD נמכרים במחיר מומלץ לצרכן של 21-30 ש"ח לאריזות 160-227 גרם. 

כשר פרווה בהשגחת הרבנות הראשית להולנד ולישראל. כל המוצרים נושאים תו תקן טבעוני של עמותת VEGAN FRIENDLY.

ניתן להשיג ברשתות הנבחרות, מעדניות, חנויות טבע ובאתרי טבעונות מובילים באונליין.

למציאת נקודות מכירה ניתן להתעדכן בדף "מיצאו אותנו".

לפרטים נוספים, ליחצו כאן.

ביקורת מוצרי INSTEAD

אני קיבלתי לסיקור 5 טעמים מסדרת המוצרים החדשה של אינסטד. בכל אחד מהמוצרים לא הרגשתי טעם של בשר או עוף, אבל מה שכן הם בהחלט הצליחו להשביע והיו טעימים. והם הולכים להיות מושלמים לתשעת הימים כשלא צורכים בשר ועוף.

המוצרים שהתנסיתי בהם ממוצרי אינסטד הם:

רצועות העוף מהצומח - טעמתי בפיתה עם חומוס וגם לבד. רצועות העוף בעלות טעם נחמד - דירוג: 5.5/10.

רצועות בקר מהצומח - גם כן טעמתי בתוך פיתה ובנפרד. הרגשתי שזה יותר משהו בצקי, ופחות מזכיר בשר, אך עדיין מדובר במוצר נחמד. ולדעתי כדאי מאוד לאכול את הרצועות האלה ביחד עם משהו, אולי אפילו להקפיץ ואז זה בטוח יהיה חבל"ז - דירוג: 5/10.

נאגטס - טעמתי את הנאגטס כמו שהם והם היו מאוד מוצלחים וטעימים - דירוג: 8/10.

המבורגר - מאוד הפתיע כמה מוצלח ההמבורגר היה. שוב, לא כמו בשר, אבל בהחלט מאוד מוצלח - דירוג: 8/10.

שווארמה מהצומח - ניסיתי כמו שהיא וגם בתוך פיתה, והטעם היה נפלא. הכי טובה מבין כל הרצועות עוף שטעמתי - דירוג: 6.5/10.