קינוח טירמיסו - Tiramisu dessert

בס"ד

קינוח טירמיסו ללא ביצים בכוסות נפלא וקל הכנה, ניתן להשתמש בבישקוטים קנויים או להכין ביתיים.

No eggs tiramisu dessert in cups, wonderful and easy to prepare. You can use homemade ladyfingers or store-bought.

הפעם הכנתי קינוח קל הכנה ומאוד טעים של קינוח טירמיסו אישי בכוסות. בד"כ מכינים טירמיסו עם ביצים, ואני פחות מתלהבת להגיש ביצים חיות אז הכנתי את הגרסה החלופית עם שמנת, גבינה וסוכר.

This time I decided to make an easy-to-make and really tasty dessert of individual tiramisu trifle. Usually tiramisu is made with eggs, but I don't like much using raw eggs so I decided to make the alternative way - using cream, cheese and sugar.

מדובר בקינוח מאוד פשוט להכנה, אך מה שחשוב כמעט כמו בכל עוגת גבינה זה לתת לקינוח את הזמן שלו במקרר - הוא רק משתבח.
אני הכנתי הפעם בישקוטים ביתיים כי אני מנסה לסיים את הקמח בבית לפני פסח, אך כמובן שאין מניעה להשתמש בבישקוטים קנויים. למתכון שהכנתי לבישקוטים ביתיים מושלמים לחצו על החלק המודגש.

This is a simple to make recipe, but it is important as for most of the cheesecakes, to let it rest in the fridge - it only gets better.

For the first time I tried making cat tongues at home because I am trying to get rid of the chametz in my house before Passover, but of course you can use store-bought ladyfingers biscuits (aka boudoir biscuits). For the perfect ladyfingers recipe click on the highlighted section.

במתכון השתמשתי במוצר שקיבלתי לסיקור - משקה חלב חדש של תנובה - תנובה GO - משקה חלב מועשר בחלבון המותאם לעוסקים בספורט שזכה ממש עכשיו בפרס מוצר השנה. בבקבוק משקה המכיל 250 מ"ל תמצאו: 16.75 גרם חלבון, 290 מ"ג סידן, ויטמין B12 ומגנזיום באופן טבעי ורק כפית ורבע סוכר מוסף לבקבוק.
המוצר מגיע בשני טעמים: קפה ווניל. בשביל טירמיסו זקוקים לטעם הקפה אז טעמתי קודם את משקה הקפה והוא היה טעים אז החלטתי לשלב אותו במתכון הזה. מתקבל קינוח עם טעם עדין וטעים של קפה ואם באים אליכם בהערה למה אתם אוכלים שטויות אז תגידו: "היי הרגע התאמנתי והקינוח הזה מועשר בחלבון" 😉.

In the recipe I used a product I got to review - new milk drink of Tnuva - Tnuva Go - a milk drink enriched with protein that suits for those engaged in sports that just won the POY award. In a bottle that contains 250 ml you will find: 16.75 gram protein, 290 mg calcium, B12 vitamin and magnesium found naturally and only 1 1/4 teaspoons of added sugar per bottle.

The product comes in two flavors: coffee and vanilla. For tiramisu you need the coffee flavor. First I tasted the product and it as tasty, so I decided to combine it in the recipe. You get a dessert with mild coffee flavor and if you hear a comment of why you eating junk then say: "Hey I just worked out and this dessert is rich with protein"  😉 .

המרכיבים ל-3 צלוחיות:
1/2 כוס אבקת סוכר או אינסטנט פודינג וניל
3/4 כוס שמנת מתוקה
250 גרם מסקרפונה או גבינת שמנת*

בישקוטים קנויים או לפי המתכון הזה
תנובה GO בטעם קפה
קקאו לפיזור

*למסקרפונה טעם מאוד דומיננטי ולא כולם מתחברים אליו אז בהחלט ניתן להמיר את המסקרפונה בגבינת שמנת ואם קניתם אריזה של 225 גרם אז לא נורא, אין צורך לקנות עוד אריזה במיוחד בשביל להוסיף 25 גרם.

אופן ההכנה:
מקציפים יחדיו את השמנת, אבקת הסוכר או הפודינג והגבינה ביחד, עד לקבלת תערובת יציבה וחזקה. ניתן להוסיף פחות או יותר אבקת סוכר, לפי טעמכם האישי. מתחילים בהרכבת הקינוח:
שופכים מבקבוק המשקה לצלחת, טובלים את הבישקוטים, שוברים לחלקים ומסדרים בכוס קינוח. ממלאים מעל מתערובת הגבינה המוקצפת וממשיכים בסידור בישקוטים. מסיימים עם שכבת קצפת חלקה ומעבירים למקרר ללילה. לפני ההגשה מפזרים על הקינוח קקאו ומגישים.

Ingredients per 3 servings:

1/2 cup powdered sugar or instant vanilla pudding

3/4 cup whipping cream

250 gram mascarpone cheese or cream cheese*

 

store bought ladyfingers or use this recipe

Tnuva Go coffee flavored or a melt coffee powder in warm water

cocoa for dusting

 

*Mascarpone has a dominant flavor and not all like it, do you can definitely use cream cheese and if you bought a 225 gram package, then no worries there is no need to but extra package to add 25 gram.

 

Preparation:

Whip the cream, cheese and sugar until steady and strong foam. You can add or reduce sugar according to your liking.

Start assembling the dessert:

Pour the coffee drink to a plate, dip the ladyfingers and break them to fit the cup. Place a layer of them and pour from the whipped cheese mixture on top. Assemble another layer of coffee dipped ladyfingers and cream cheese. Do so until you finish with a layer of whipped cheese. Transfer to the fridge for the night and before serving, dust with cocoa powder.