קציצות טונה - Tuna patties

בס"ד

קציצות טונה נפלאות ודי בריאות שמכינים מטונה בשמן זית וללא ביצה, מושלם לפעוטות (כמובן לפעול לפי הכרתכם עם הפעוט) .

Wonderful and quite healthy eggless olive oil tuna patties, perfect for toddlers (of course serve at your own knowledge) .

ראיתי באתר הזה מתכון לקציצות טונה, שהחלטתי קצת לשחק בכמויות שבו ולהשמיט את הביצה, ויצא מתכון נפלא שניתן לטגן או לאפות.

המרכיבים ל-20 קציצות:
3 קישואים, קלופים, מגוררים וסחוטים
3 גזר, קלוף, מגורר וסחוט
1 בצל, מגורר וסחוט
2 טונה בשמן זית (מסונן קלות מהשמן)
1 כף כוסברה יבשה
1 כף פטרוזיליה יבשה
9 כפות קוואקר
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:
מערבבים היטב את כל המרכיבים ויוצרים קציצות.
לטיגון: מחממים שמן במחבת ומטגנים מכל צד.
לאפייה: מחממים תנור ל-180 מעלות, חימום עליון ותחתון. מורחים על נייר אפייה שמן ומניחים עליו את הקציצות. אופים בחלק העליון של התנור 15 דקות. לאחר מכן, הופכים את הקציצות לצד השני ואופים עוד 15 דקות.
בתאבון!*ניתן להגיש עם טחינה

I saw this tuna patties recipe on this website and I decided to play with the quantities a bit and get rid of the egg and got a wonderful recipe that you can fry or bake.

Ingredients for 20 patties:
3 zucchinis, peeled, grated and squeezed
3 carrot, peeled, grated and squeezed
1 onion, grated and squeezed
2 cans of olive oil tuna (lightly drained of oil)
1 Tbsp. dried coriander
1 Tbsp. dried parsley
9 Tbsp. quick oats
1/2 tsp. salt
1/4 tsp. black pepper

Preparation:
Mix all of the ingredients and form patties.
For frying: Preheat oil in a pan and fry on both sides.
Bake: Preheat oven on 180C/350F, upper and lower heating. Grease a baking paper with oil and place the patties upon it. Bake on the upper rack of the oven for 15 minutes. Then flip to the other side and bake for another 15 minutes.
Enjoy! Can be served with tahini