איך לשמור על המשקל ביום העצמאות עם חלי ממן

בס"ד

 

 חלי ממן, מייסדת רשת תמיכה לאורח חיים בריא, מעניקה טיפים איך להנות מיום העצמאות וחגיגות המנגל בלי לעלות במשקל.

 

על מנת לשמור על המשקל ולהנות בחג המנגל הלאומי, מציעה חלי ממן לבחון את הדברים הבאים:

בחירת מנות בשר בצורה חכמה -
הנתחים השמנים ביותר הם נתחי הכבש, אנטריקוט, כנפיים ואיברים פנימיים ככבד, לבבות ועוד, המכילים כמות שומן גבוהה ועשירים בכולסטרול.
לכן, כשאתם באים לעשות על האש, מומלץ לבחור בבשרים שאתם אוהבים ושיהיו יותר בריאים כדוגמת בשר עוף - פרגיות, חזה עוף וסטייק עוף ומבשר הבקר - סינטה או פילה.
לשם השוואה, 2 כנפיים על האש מכילות 400 קלוריות, כמו ב-200 גרם סינטה, לעומת 200 גרם חזה עוף (משקל לפני הצלייה) שיהיה בעל ערך של 150 קלוריות.

ליד הבשר חייב תוספות, אז אילו תוספות כדאי לבחור?
לרוב, לצד הבשרים מהמנגל, מוגשים תוספות פחממתיות כ-פיתות, צ'יפס, תפו"א ועוד.
אותן פחמימות מעלות את כמות הקלוריות בארוחה בצורה משמעותית ובסופה מרגישים כבדות הנמשכת שעות על גבי שעות.
בפיתה אחת תמצאו 240 קלוריות, בתפו"א בינוני כ-150 קלוריות ובקלח תירס קטן כ-80 קלוריות. אם תטגנו את תפוחי האדמה ותגישו צ'יפס, סך הקלוריות יעלה עוד יותר ובלי להרגיש, בפטפוט עם חברים, תגיעו לתוספת של 400 קלוריות ויותר לארוחה.

אז במקום פחמימות, אתם יכולים להגיש לצד הבשרים מגוון ירקות כחצילים שאותם תחתכו לאורך ותצלו על האש או תכינו מבעוד מועד מגוון ירקות כפטריות, בצל, גמבה, עגבניות, קישואים ועוד על שיפוד ותצלו על האש.

ואם אתם ממש חייבים צ'יפס, הכינו מראש תפוחי אדמה שבושלו במים ונחתכו מראש לצ'יפס, רססו עליהם מעט ספריי שמן וצלו על הגריל לקבלת מרקם קריספי.
ואם אינכם מוכנים לוותר על הפיתה, דאגו מראש שתהיה לכם פיתה שהיא רק שלכם בצלחת ותאכלו רק ממנה. כך תדעו שאכלתם פיתה שלמה אחת ולא הרבה יותר.

ובגזרת הסלטים -
ירקות חתוכים וסלטי ירקות העשויים מירקות וללא רטבים, הם דבר טוב ומבורך. הם עשירים בסיבים תזונתיים ונוזלים הטובים לבריאות, אך זהירות עם אותם ממרחים הנקראים בפי "סלטים" ורחוקים שנות אור מסלט ירקות פשוט.

כל אותם סלטים מוכנים כסלט חומוס, סלט מטבוחה, סלט חצילים במיונז, סלט חציל רומני, סלט תפוחי אדמה, סלט קולסלאו ודומיהם, נקראים סלטים אך הם עשירים מאוד בשומן וקלוריות. כך למשל, בכף אחת למריחה של חומוס תמצאו 100 קלוריות!
אותו דבר עם רטבים לסלט, לכן אם כבר החלטתם ללכת על רוטב לסלט, העדיפו את רטבי הלייט או לתבל לבד במלח, פלפל, שום, לימון ועוד.
אז כמובן שנחמד להתפנק באותם סלטים כשעושים על האש, אבל היו מודעים כאשר אתם צורכים אותם וצרכו בתבונה.

 

 

איך תתפנקו במתוק ב-על האש-
לאחר ארוחה דשנה, תמיד מחפשים משהו מתוק להתפנק איתו לצד שתייה חמה.
אז במקום כל העוגות והמתוקים עתירי הקלוריות, דאגו למגש פירות מרשים עם שיפודי פירות או לסלט פירות מרענן.
שילוב של פירות כאבטיח, מלון וענבים המכילים נוזלים ומתיקות טבעית ללא שומן, מהווה יופי של קינוח בסוף ארוחה שכזו.

ולשתייה-
הקפידו לשתות כמו שצריך. שתיית משקה ממותק תעלה מבחינה קלורית, לכן מומלץ לבחור במשקה דיאטטי , מים, תה קר לא ממותק או סודה.
ואם אתם חייבים משקה אלכוהולי, העדיפו בירה עם אחוזי אלכוהול נמוכים או את היין היבש המכיל פחות סוכר ופחות אלכוהול לעומת וודקה או ערק.

אז שיהיה יום עצמאות שמח חברים, ולתפארת מדינת ישראל!