חיתוכיות שוקולד צ'יפס שיבולת שועל ומאצ'ה

בס"ד

הכנתי מתכון לחיתוכיות שוקולד צ'יפס עם ומאצ'ה עם שיבולת שועל והתקבלו חיתוכיות נפלאות וטעימות. 

מדובר במתכון ללא מוצרי חלב המתאים גם לטבעונים ומאוד קל להכנה. פשוט מערבבים את כל המרכיבים בקערה אחת, אופים, חותכים ומחכים.

קרדיט צילום: לירן אגסי

את המתכון הכנתי עם אבקת מאצ'ה שקיבלתי להתנסות של מותג המזון "עתיד ירוק".

מותג "עתיד ירוק" מציע סדרת אבקות אורגניות, טבעיות וטבעוניות הנחשבות כסופר פודס (מזונות על מהטבע).

כל מוצר מהסדרה החדשה מכיל 100% רכיב סופר פוד בודד והאבקות משווקות על ידי חברת "רוצים את הטבע" המתמחה במוצרי מזון מהטבע.

בין האבקות של מותג "עתיד ירוק" ניתן למצוא: אבקת אסאי ברי אורגנית, אבקת תה מאצ'ה אורגני, אבקת גוג'י ברי אורגנית (אטד פראי), אבקת עשב שעורה אורגנית ואבקת חלבון אפונה אורגנית.

האבקות כשרות פרווה בהשגחת הבד"צ קהילות ובאישור הרבנות הראשית לישראל.

האבקות מהוות תוספת מעולה לשייקים, גרנולה, להכנת מטעמים קרירים וכמו שתיווכחו במתכון הזה, גם בחיתוכיות שוקולד צ'יפס פרווה, טבעוניות ופשוט מושלמות. בנוסף, האבקות מושלמות גם לצביעת מאכלים, ובכך מרוויחים גם ערכים תזונתיים טובים וגם אי שימוש בכל אותם צבעים מלאכותיים שמאוד מזיקים.

האבקות מכילות פרי, אצה, ירק, קטניה או צמח שנקטפו או נקצרו, יובשו באופן טבעי או בהקפאה ולאחר מכן נטחנו לאבקה. כל אבקה עשירה בערכים תזונתיים שונים כויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וחלבונים.

כל אבקה מגיעה באריזת 100 גרם במחיר של: 69.90 ש"ח לתה המאצ'ה, גוג'י ברי ב-119.90 ש"ח, ספירולינה ב-119.90 ש"ח, אסאי ב-99.90 ש"ח, עשב שעורה ב-59.90 ש"ח וחלבון אפונה ב-29.90 ש"ח.

ניתן להשיג במגוון רשתות טבע כשופרסל GREEN, ניצת הדובדבן, עדן טבע מרקט ובחנויות טבע ותבלינים שונות ברחבי הארץ.

אני החלטתי להשתמש במתכון של החיתוכיות באבקת תה המאצ'ה. ב-100 גרם אבקת מאצ'ה יש 324 קלוריות, 2.3 גרם שומן (מתוכם 0.5 גרם שומן רווי), פחות מ-2.5 מ"ג כולסטרול, 6 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימה (מתוכם 6.7 גרם סוכרים), 20.6 גרם חלבון, ויטמין אי 28.1 מ"ג  , ויטמין סי 60 מ"ג, אשלגן 1190 מ"ג, ברזל 17 מ"ג ו-מגנזיום 230 מ"ג. מומלץ לא לצרוך יותר מ-30 גרם ליום.

 החיתוכיות האלה מהוות יופי של חיתוכיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן, במיוחד לאור העובדה שאין בהן קמח בכלל.

חיתוכיות שוקולד צ'יפס שיבולת שועל ומאצ'ה/מתכון: עם תענוג Con Delight

המדידות נעשו בכוסות וכפות מידה אוניברסליים

מרכיבים לתבנית 31.5X20X3.8 ס"מ:

2 כוסות שיבולת שועל מהירת הכנה (קוואקר)

2 כפיות אבקת אפייה

1/3 כוס סוכר לבן

2 כפיות אבקת מאצ'ה (אפשר גם פחות)

1 כוס שוקולד צ'יפס

1/2 כוס שמן קנולה או שמן צמחי אחר בעל טעם ניטרלי

1/4 כוס מים

אופן ההכנה:

1.מחממים מראש תנור ל200 מעלות, טורבו.

2.מערבבים את המרכיבים היבשים (כולל השוקולד צ'יפס).

3.מוסיפים את הרטובים ומערבבים היטב.

4.מעבירים לתבנית אפייה עם תחתית נשלפת ומהדקים היטב.

5.אופים באמצע התנור ל20 דקות.

6.מוציאים מהתנור וחותכים לחתיכות או לחילופין משתמשים בחותכן שמגיע עם תבנית האפייה (חותכים פעם אחת ומוציאים הצידה).

7.לא מזיזים את החתיכות שחתכנו, אלא מניחים להן להתקרר לחלוטין.

8.מגישים ובתאבון!

9.שומרים במקרר בכלי אטום.