שני מתכוני פסטה ללא גלוטן - פסטת עם קישואים ופסטה ברוטב שמנת

בס"ד

קיבלתי להתנסות את סדרת הפסטות החדשות של "תבואות". החברה השיקה בימים אלו סדרת פסטות אורגניות ללא גלוטן העשויה מקטניות וכוסמת.

הסדרה כוללת 5 סוגים של פסטות ומשניים מהפסטות החדשות הכנתי מנות פסטה ללא גלוטן, האחת בתוספת קישואים והשנייה ברוטב שמנת.

סדרת הפסטות ללא גלוטן החדשה של תבואות כוללת 5 סוגי פסטה העשויים מ-100% קמחים אורגניים:

*אטריות פסטה מקטניות אורגניות - פסטה מקמחי עדשים כתומות, אפונה ירוקה אורגנית, חומוס אורגני ושעועית שחורה אורגנית. הפסטה מכילה 20 גרם חלבון ל100 גרם.

*אטריות פסטה מעדשים כתומות אורגניות - עשויה מ-100% קמח עדשים כתומות אורגניות ומכילה 24 גרם חלבון ל100 גרם.

*פסטה פוסיליני עדשים צהובות אורגניות - עשויה מקמח עדשים צהובות אורגניות ומכילה 23 גרם חלבון ל100 גרם.

*פסטה פנה חומוס וכורכום אורגניים - עשויה מ-98% קמח חומוס אורגני ו-2% כורכום אורגני ומכילה 21 גרם חלבון ל-100 גרם.

*פסטה פוסילי כוסמת אורגנית - עשויה מ-100% קמח כוסמת אורגנית ומכילה 12.8 גרם חלבון ב-100 גרם.

הנטורופתית יערה איכילוב כהן אמרה כי "אלה הפסטות הכי בריאות שיש: הן עשירות בסיבים תזונתיים התורמים לתחושת שובע, מכילות כמות גבוהה של חלבון, ברזל, סידן, מגנזיום וחומצה פולית והן נטולות גלוטן, כך שהן מתאימות גם לכל מי שנמנע מגלוטן".

הפסטות החדשות של תבואות הן תוצרת איטליה והן מגיעות באריזת 250 גרם ומתאימות להכנה למגוון מאכלים, בין אם מדובר כמנה עיקרית, תוספת, בסלט ועוד.

הפסטות כשרות בהשגחת הבד"צ מחזיקי הדת בעל"ז ובאישור הרבנות הראשית לישראל ומחירן 17.90 ש"ח לחבילה.

איפה ניתן לקנות את הפסטות ללא גלוטן החדשות של תבואות? ברשתות השיווק, חנויות טבע וחנויות מובחרות נוספות ברחבי הארץ.

קיבלתי 4 מתוך חמשת הפסטות החדשות לסיקור והחלטתי לנסות את האטריות מעדשים כתומות אורגניות עם בצל ברוטב שמנת ואת הפוסילי כוסמת עם קישואים.

פסטת העדשים נפלאה ומאוד משביעה, כך שחוץ מהיתרונות הבריאותיים של העדשים, מי שמחפש מזון משביע בימי החורף הקרירים שמגיעים עלינו לטובה, ישמח לפסטה כזו.

פסטת הפוזילי כוסמת בעלת טעם בדיוק כמו של כוסמת רגילה. ממש אחד לאחד. אם אתם לא אוהבים כוסמת רגילה אז אולי לא תאהבו את הפסטה כוסמת, אבל מי שאוהב ישמח להנות מפסטה ללא גלוטן בעלת ערכים תזונתיים טובים.

פסטה עדשים ברוטב בצל ושמנת/מתכון: עם תענוג Con Delight

המדידות נעשו בכפות מידה אוניברסליים

המרכיבים:

250 גרם פסטה עדשים כתומות אורגניות של תבואות

2 בצל, קלוף, חצוי לחצי ופרוס לפרוסות

ככף שמן זית, לטיגון

4 קוביות שום כתוש קפוא

1/2 כף פטרוזיליה

1/2 כפית מלח או לפי הטעם

250 מ"ל שמנת לבישול 9% או 10% (אפשר גם 15)

אופן ההכנה:

1.מבשלים את הפסטה במים ללא מלח על פי הוראות ההכנה על האריזה. בסיום, מסננים מהמים ומניחים בקערה בצד.

2.מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצל על אש-בינונית-נמוכה כ-10 דקות, עד שהבצל מתרכך.

3.מוסיפים את קוביות השום ומערבבים עד להמסה.

4.מוסיפים את הפטרוזיליה והמלח ומערבבים היטב.

5.מוסיפים את השמנת, מערבבים ומבשלים כדקה-שניים עד שהשמנת חמה.

6.מוסיפים את הפסטה למחבת, מערבבים היטב ומגישים. בתאבון!

פסטה כוסמת קישואים/מתכון: עם תענוג Con Delight

המדידות נעשו בכוסות וכפות מידה אוניברסליים

המרכיבים:

250 גרם פסטה כוסמת (אם לא אוהבים כוסמת, יש לבחור פסטה אחרת כמו פסטה עדשים כתומות או פסטה ללא גלוטן אחרת)

4 קישואים, לקלף, לשטוף ולפרוס לפרוסות דקות

100 גרם רסק עגבניות

1/2 כף פטרוזיליה יבשה

1 כף שום גבישי

1 כפית מלח או לפי הטעם

קמצוץ פלפל שחור

אופן ההכנה:

1.מכינים את הפסטה במים ללא מלח לפי הוראות ההכנה. מסננים מהמים ומעבירים לקערה בצד.

2.שמים את פרוסות הקישואים בסיר עם המים ומבשלים עם מכסה על אש בינונית-גבוהה כ-20 דקות, מדי פעם מערבבים. מבשלים עד שהקישואים רכים.

3.להוסיף לסיר את רסק העגבניות והתבלינים: פטרוזיליה, שום גבישי, מלח ופלפל שחור ולערבב היטב.

4.להוסיף את הפסטה לערבב ולבשל עוד כדקה ולהגיש. בתאבון!

*כמו שציינתי למעלה, לפסטה הכוסמת טעם ממש כמו של כוסמת רגילה אז אם לא אוהבים כוסמת, יש לבחור בפסטה ללא גלוטן אחרת כמו הפסטה עדשים כתומות.