איך להכין כדורי פטה מתובלים טבעוניים עם הפטה של ליב

בס"ד

קיבלתי להתנסות את הפטה החדשה של מותג ליב לצד גבינות נוספות של החברה, והחלטתי להכין איתה מתכון לכדורים בסגנון פטה מתובלים וטבעוניים.

מותג ליב לחיות טבעוני השיק מוצר חדש - בסגנון פטה המבוסס על שמן קוקוס. הפטה הטבעונית החדשה היא, כמובן, פרווה, לא מכילה סויה ולא מכילה חומרים משמרים.

הגוש בסגנון פטה מועשר בויטמין B12, מגיע במשקל של 200 גרם ומכיל: מים, שמן קוקוס 29%, עמילן תפו"א, חלבון תפוחי אדמה, מלח ים, חומרי טעם וריח טבעוניים וויטמין B12.

בנוסף לפטה, לחברת  "ליב לחיות טבעוני" גבינות טבעוניות חדשות נוספות שניתן למצוא בשוק, ביניהם: צהובה קלאסית, בסגנון צפתית ובסגנון מוצרלה. 

הצהובה הקלאסית מגיעה באריזת 200 גרם, אינה מכילה סויה, ללא חומרים משמרים ומכילה: מים, שמן קוקוס 29%, עמילן מעובד, מלח ים, חומרי טע וריח טבעוניים, צבא מאכל בטא קרוטן וויטמין B12.

הצפתית הטבעונית של ליב מגיעה באריזת 200 גרם, ללא כולסטרול, ללא לקטוז וללא חומרים משמרים ומכילה: מים, שמן קוקוס 23%, עמילנים מעובדים מתירס ותפו"א, חלבוני סויה, מלח ים, מסמיכים (קריגינן, גואר גאם), חומרי טעם וריח טבעיים, חומצה לקטית (לא ממקור חלב), צבע מאכל בטא קרוטן.

הפרוסות בסגנון המוצרלה של ליב מגיעות באריזת 200 גרם, ללא סויה, ללא חומרים משמרים ומכילות: מים, שמן קוקוס מזוכך (25%), עמילנים מעובדים, סיבים תזונתיים, עמילן תירס למאכל, מלח, חומרי טעם וריח, טריקלציום ציטראט, מסמיכים, מווסתי חומציות (חומצה לקטית ונתרן לקטט לא ממקור חלבי), צבע מאכל (תערובת קרוטנים).

ניסיתי שלוש מתוך ארבע הגבינות שקיבלתי להתנסות - בסגנון מוצרלה, בסגנון פטה והצפתית הטבעונית.

אז מה חשבתי על הגבינות הטבעוניות החדשות של ליב?

את הצפתית הטבעונית טעמתי בסלט ירוק, והופתעתי מאוד לטובה. הצפתית הטבעונית של ליב הזכירה צפתית רגילה וטעמה היה מאוד נחמד.

את הגבינה בסגנון פטה טבעונית של ליב ניסיתי כמו שהיא, ופחות התחברתי לטעמה. אבל, בשילוב במתכון שאתם הולכים לקבל פה בהמשך - היא מושלמת!!

  

את הפרוסות בסגנון מוצרלה הכי אהבתי. אומנם זו לא מוצרלה אמיתית, אבל זה בהחלט מתקרב לשם. המרקם של הטבעונית מעט שונה מהמוצרלה האמיתית, אך מבחינת טעם, נראות וגם ריח, היא מאוד מזכירה את המוצרלה הרגילה.

במבחן המסה, המוצרלה הטבעונית פחות נמסה, אבל היא עדיין פשוט מעולה ומאוד מומלצת.

עכשיו, בלי יותר מדי דיבורים, קבלו את המתכון לכדורי פטה רחוב טבעוניים שמכינים ממש בקלי קלות. ניתן לשנות ולהוסיף תיבול כראות עיניכם.

כדורי פטה מתובלים טבעוניים/מתכון: עם תענוג Con Delight

המרכיבים:

כ-100 גרם בסגנון פטה של מותג ליב

5 שיני שום, קלופים וכתושים

שמן זית

אופן ההכנה:

1.מפוררים את הפטה היטב ויוצרים ממנה כדורים קטנים.

2.לוקחים צנצנת ושמים בתוכה כשליש מכמות השום הכתוש וממלאים כשליש עד מחצית מתוכה בשמן זית.

3.מניחים בפנים שליש מכדורי הפטה שהכנו (אם אין מקום, יש להפריד לצנצנת נוספת), מעל מפזרים 1/3 נוסף מהשום ושוב מכדורי הפטה.

4.מפזרים את יתרת השום, ממלאים בשמן זית נוסף לכיסוי וסוגרים את מכסה הצנצנת.

5.הופכים את הצנצנת, על מנת שהשמן עם השום יגיע גם לכדורים העליונים והופכים חזרה.

6.מעבירים את הצנצנת למקרר לפחות ל-4 שעות, שהכדורים יספגו את טעם השמן והשום.

7.הכדורים נהדרים להגשה לצד סלט או למריחה על פרוסת לחם.

8.הכדורים מחזיקים עד כיומיים במקרר. לאחר מכן, השמן מתגבש ונהיה צמיגי לחלוטין, כך שאולי הכדורים עדיין אכילים, אך פחות סימפטיים למראה.