לרגל יום ההמבורגר - 10 עובדות מעניינות על המנה הפופולרית באדיבות BBB

בס"ד

צילום: יח"צ BBB

ב-28 במאי יצוין בישראל וביתר העולם יום ההמבורגר הבינלאומי. לרגל המאורע, רשת מסעדות ההמבורגרים BBB דאגו לנו לכמה עובדות עסיסיות על הקציצה הטעימה.

צילום: יח"צ BBB

10 עובדות מעניינות לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי

1.בארצות הברית נמכרים בשנה מעל 50 מיליארד המבורגרים! ההמבורגר נתפס כמאכל הפופולרי ביותר באמריקה.

2.מקורו של ההמבורגר אינו מגיע מארצות הברית, אלא מהעיר המבורג בגרמניה, ומכאן שמו, הקציצה הראשונה הומצאה ב-1891 על ידי טבח מקומי שערבב בשר טחון עם ביצת עין.

3.הקשר היהודי - ההמבורגר הראשון נמכר בארצות הברית בשנת 1921 במסעדה בקנזס על ידי יהודים שהיגרו מגרמניה.

4.בעקבות טרנד הבריאות, השיקו רשתות המזון גרסאות טבעוניות וצמחוניות לקציצת ההמבורגר.

5.מסעדות ההמבורגר מהוות כ-12% משוק המסעדות בישראל.

6.ענף ההמבורגרים מגלגל בישראל כ-2-2.5 מיליארד שקלים, עם מעל 800 עסקים בתחום.

7.אנחנו הישראלים אוהבים במיוחד את ההמבורגר הקלאסי, בגודל של כ-200 גרם.

8.ההמבורגר הוא הכריך הפופולרי בעולם - כ-60% מסך כל הכריכים שנמכרים בעולם הם המבורגרים, ובארצות הברית מדובר על כ-70 אחוז.

9.ב2012 נשבר שיא גינס במינסוטה שבארצות הברית. במדינה זו הוכנה קציצת ההמבורגר הגדולה בעולם.

10.ההמבורגר הוא תלוי תרבות - הבסיס לקציצה הוא בד"כ בקר טחון, אך כל מדינה מוסיפה את הנגיעה שלה - חלק מכינות את הקציצה מהודו, חלק מ-יען, חלק מ-עז ויש גם מקנגורו. וכמובן שיש מי שדואג להגיש גם המבורגרים צמחוניים מעדשים, קינואה, פטריות ועוד.

לרגל יום ההמבורגר, רשת BBB משיקה מנת ספיישל - B-76 קבב בורגר במהדורה מוגבלת לאורך חודש מאי. מדובר בהמבורגר העשוי נתח בקר וטלה, בתיבול פטרוזיליה ובצל קצוץ עם עגבנייה, צ'ילי, בצל לבן וירוק צלויים. הקציצה מוגשת בלחמנייה עם טחינה לבנה, חסה אייסברג, מלפפון כבוש ובצל סגול, לצד צ'יפס ספיישל. מחיר: 88 ש"ח.