קינוח מתוק לשבועות מבית בן אנד ג׳ריס - טארט שוקולד עם שקדים מקורמלים וגלידה

בס"ד

חברת בן אנד ג׳ריס מציעה לרגל חג השבועות קינוח מפנק וייחודי - טארט שוקולד עם שקדים מקורמלים וגלידת וניל ופקאן בלונדי.

טארט שוקולד עם שקדים מקורמלים וגלידה/ מתכון באדיבות Ben&Jerry’s

מצרכים לבצק: 

1 כוס קמח לבן 

1 כף סוכר 

קורט מלח 

1/2 כוס (8 כפות) חמאה קרה  

3–4 כפות מים קרים 

למלית: 

פיינט גלידת וניל פקאן בלונדי של בן & ג’ריס (מופשר) 

2 כוסות שקדים פרוסים וקלויים 

1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ 

אופן ההכנה: 

1. מכינים את הבצק: מערבבים את הקמח, הסוכר והמלח, מוסיפים את החמאה ו״חותכים״ אותה לבצק בידיים או ניתן להשתמש במעבד מזון לעבודה קלה יותר. יש לעבד עד לקבלת תערובת פירורית. מוסיפים את המים בהדרגה, עד שהבצק מתאחד. יוצרים צורת דיסק שטוח, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה או ללילה.

1. יש לחמם תנור ל-180 מעלות. לרדד את הבצק לעיגול בקוטר 25 ס״מ ולהעביר לתבנית טארט בקוטר 23 ס״מ. את השוליים העודפים מקפלים פנימה ליצירת שוליים עבים יותר.
2. להכנת המלית: מערבבים את הגלידה המופשרת עם השקדים הקלויים והשוקולד המריר, ויוצקים על בסיס הטארט.
3. אופים למשך 40-50 דקות, עד לקבלת בצק זהוב ומלית בצבע קרמל עמוק ומרקם מבריק. מדי כ-10 דקות, מומלץ לפתוח את התנור ולטפוח על המלית, על מנת שלא תתקשה. 
4. מניחים לטארט להתקרר בטמפרטורת החדר.
5. פורסים ומגישים לצד כדור גלידת וניל פקאן בלונדי 

צילום: יח״צ