שבוע תעשיות המזון, האירוח והקמעונאות בענף המזון ה־40 מהווה את הבמה המרכזית למפגש מקצועי של כלל העוסקים בתעשיית המזון והאירוח בישראל, בשוק המקצועי והמוסדי, כאשר השנה משתתפות בתערוכה 47 חברות מרחבי העולם.
לדברי גיל שטיר, מנכ"ל קבוצת שטיר: "אנו מודעים לחשיבות הגדולה בתערוכת מזון במיוחד כעת. התמודדותו של הענף בימים שאחרי מלחמה, החשיבות בחשיפת הכוחות הפועלים בענף לטכנולוגיות חדשות יחד עם תחושת הסולידריות המחברת בין קהילות מאפשרת שיתופי פעולה ומחזקת את החוסן הלאומי במיוחד לאחר התקופה הקשה שחווה המשק. אנחנו שמחים לומר שהשנה, לאור הפסקת האש, תהיה נוכחות גבוהה, כמעט פי 6, של חברות בינ"ל אל מול שנה שעברה, בה הייתה נוכחות של 8 חברות בינ"ל בלבד. השנה יהיה ייצוג של 47 חברות ממדינות זרות שמחפשות לשווק את מוצריהן בישראל, כמו ארה"ב, צרפת, פולין, פינלנד, אוגנדה, הודו, סרי-לנקה, פיליפינים, אזרבייג'ן, בלרוס, כמובן לצד נוכחות גבוהה של התעשייה הישראלית."
לצד התערוכה יתקיים “כנס קמעונאות מזון” בשיתוף קבוצת סינרגיה ואיגוד לשכות המסחר, בהשתתפות בכירי קמעונאי המזון בישראל, ובהם בעלי ומנכ”לי הרשתות הגדולות: רמי לוי (רמי לוי שיווק השקמה), אייל רביד (ויקטורי), איתן יוחננוף (יוחננוף), חגי שלום (שטי טעם), מיכאל לובושיץ (קרפור ישראל), עופר גל (קבוצת הדיה) ועוד.
כמו כן, תיערך “ועידת האריזה 2025” של המכון הישראלי לאריזה והתאחדות התעשיינים, במסגרתה יתקיים טקס הענקת הפרסים בתחרות השנתית לחדשנות באריזה – “כוכב ישראל”, בהשתתפות מנהלי איגודים ומנכ”לי חברות מובילות בתחום האריזה והקיימות, בהם: אורן הרמבם, מנהל איגוד תעשיות מוצרי צריכה בהתאחדות התעשיינים; שירה רוזן, יו”ר מכון האריזה; עמית רון, מנהל פיתוח אריזות באסם-נסטלה; ד”ר רותם שמש, מנהלת מו”פ בכרמל אולפינים, קבוצת בזן, ועוד.
בנוסף, יתקיים הכנס השנתי של התאחדות בעלי האולמות וגני האירועים בישראל.
האירוע, המתקיים ביוזמת ובארגון קבוצת שטיר, יכלול השנה את תערוכות Israfod, Hotex, Kitex, Food Pack ו-Bake & Cake, וייערך בין ה־18 ל־20 בנובמבר באקספו תל אביב.
עשרות חברות מובילות מישראל ומחו”ל ישתתפו באירוע, הנחשב לגדול בענף. החברות יציגו מצד אחד מוצרים חדשים בתחום המזון והמשקאות לשנת 2026, ומצד שני טכנולוגיות, פיתוחים וציוד לענפי הקמעונאות, האירוח, המלונאות, המסעדנות והשוק המקצועי לשנת 2026
בין המשתתפים בעולמות המזון והמשקאות נמצא את: דיפלומט, מרינה פטריות, מנצ'יס, אינטרייד, דונה איטליה, CIP GROUP , אביקם זינגר ועוד רבים.
ובין המשתתפים בעולמות הטכנולוגיה והציוד נמצא את קירוסקאי, אלקטיס- סמסונג, GTC, הורקה, כרמל דיירקט, הנקודה החמה, וריפון, COMAX, דנגוט, לובלינסקי ועוד רבות. מאות חברות עם אלפי מוצרים ומותגים.
בתערוכה ישתתפו השנה חברות מחו”ל שיציגו לראשונה את מוצריהן לשוק הישראלי. בין המדינות המיוצגות: ארצות הברית, פולין, סרי לנקה, הודו, הפיליפינים, פינלנד, אוגנדה, צרפת, אזרבייג’ן, בלארוס ועוד. עם כניסתה של הפסקת האש לתוקף נרשמת התעניינות גוברת מצד חברות נוספות המבקשות להשתתף בתערוכה ולהיכנס לשוק המקומי
באירוע המוביל את תעשיית המזון והמשקאות בישראל, לצד תעשיות האירוח, הקמעונאות והשוק המוסדי, יוצגו חידושים מהארץ ומהעולם בתחומי המזון והמשקאות, וכן ציוד וטכנולוגיות מתקדמות לענפי האירוח, הקמעונאות והשוק המקצועי. בנוסף, יוצגו חידושים לתעשיית המזון המוסדי, המאפה והקונדיטוריה, ובהם מכונות וציוד מקצועי, נקניקיות מפטריות בהשקה עולמית, דגים מיוחדים מהים הצפוני, צ’יפס מפירות כגון אבטיח ואננס, מוצרי סופר־פוד במגוון תצורות, תוספים חדשניים מדגנים להכנת לחם דאבו אתיופי, מוצרי מאפה, חומרי גלם, כלים, עזרים ומוצרי אריזה
בתערוכה השנה ניכרת המשך התחזקותה של מגמת הסופר־פוד, עם מגוון שמנים אורגניים בהם שמן זית, שמן קוקוס ושמן MCT, לצד מוצרי מזון אורגניים נוספים כגון פירות, מיצים ותבלינים אורגניים ותמציות צמחים — המוצגים על ידי חברות ישראליות ובינלאומיות. בנוסף, יוצג טמפה פרוביוטי המיוצר בישראל בעבודת יד בשיטה אינדונזית מסורתית, וכן תוספים חדשניים המבוססים על קמח דוריאנה ודגן אתיופי המיובא לראשונה — אינקט — להכנת לחם דאבו. עוד יוצג פחם פעיל מהפיליפינים לטיפול במים.
כמו כן, יוצגו טעמים מהמזרח הרחוק המיובאים ומותאמים לשוק המקומי, ובהם גם השקת המותג התאילנדי המוביל Tong Garden
במסגרת שבוע תעשיות המזון תעשיות האירוח והקמעונאות 2024 תתקיימנה התערוכות והאירועים הבאים:
ישראפוד - תערוכת המזון והמשקה הבינלאומית המקצועית והגדולה בישראל.
הוטקס - התערוכה לציוד, שירותים וטכנולוגיות לענפי האירוח, הקמעונאות והשוק המוסדי בישראל.
קיטקס - התערוכה לטכנולוגיות, ציוד ושירותים למטבח המקצועי.
Bake & Cake - התערוכה המקצועית לציוד, חומרים ומוצרי אפייה לענף הקונדיטוריות ובתי המאפה.
FOOD PACK& FOOD LOGISTICS – התערוכה המקצועית לאריזה, לוגיסטיקה, הובלה ושילוח של מזון ומשקאות.
במקביל לתערוכות מתוכננים להתקיים שני כנסים מקצועיים ואירועים נוספים:
· כנס קמעונאות המזון "טעמים של שינוי", יום ג', 18 בנובמבר, 2025
· ועידת האריזה, יום ה', 20 בנובמבר, 2025
לראשונה יתקיים סיור מודרך בתערוכה לשגרירים ולנספחים כלכליים בשיתוף לשכת המסחר, יום ג', 18 בנובמבר, 2025
הכנס השנתי של התאחדות בעלי האולמות וגני האירועים בישראל, יום ד', 19 בנובמבר, 2025
קרדיט תמונות: יח״צ שטיר
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה
Thank you for commenting!
Really enjoy hearing from you!
תודה על שהגבתם! מאוד שמחה לשמוע מכם!