ברילה מציגה מתכון ללא גלוטן ללזניה ים-תיכונית עם מוסר ים ותרד

בס"ד

במסגרת ציון חודש המודעות לתזונה ללא גלוטן במהלך אוקטובר, מותג הפסטה האיטלקי ברילה (Barilla) מציג מתכון חגיגי המיועד לשולחן האירוח המשפחתי: לזניה ים-תיכונית מבוססת דפי לזניה ללא גלוטן, מוסר ים, תרד טרי וגבינות.

במותג מציינים כי הסדרה ללא גלוטן נועדה לספק מענה קולינרי איכותי עבור נמנעי גלוטן וחולי צליאק, ללא התפשרות על המרקם והטעם, ומלווה בהצעות הגשה ומתכונים המותאמים לכל צורת פסטה בסדרה.

מתכון: לזניה ים-תיכונית ללא גלוטן עם מוסר ים ותרד

מצרכים:

• 2 אריזות דפי לזניה ברילה ללא גלוטן

• 1 פילה גדול של מוסר ים

• 1 חבילת תרד טרי

• 1 חבילת עגבניות מיובשות (חתוכות לרצועות)

• 1 צנצנת רוטב בזיליקום ברילה

• 150 גרם גבינת מוצרלה מגוררת

• 150 גרם גבינת פרמזן מגוררת

• 2–3 שיני שום קצוצות

• 1 כף שמן זית

• מלח ופלפל שחור גרוס (לפי הטעם)

אופן ההכנה:

1. הכנת הרכיבים: מחממים שמן זית במחבת וצורבים קלות את פילה מוסר הים משני צדדיו. לאחר צינון קצר, מפרקים את הדג לנתחים גדולים. באותה מחבת, מקפיצים את התרד יחד עם השום הקצוץ עד לרכוך. מתבלים במלח ופלפל במידת הצורך

2. הכנת הדפים: מכינים את דפי הלזניה ללא גלוטן בהתאם להוראות היצרן על גבי האריזה (במידת הצורך).

3. הרכבת המנה: בתבנית אפייה מסדרים שכבות בסדר הבא: רוטב בזיליקום, דפי לזניה, נתחי מוסר ים, תרד מוקפץ, עגבניות מיובשות ותערובת גבינות (מוצרלה ופרמזן). חוזרים על הפעולה פעם נוספת ומסיימים בשכבה נדיבה של רוטב וגבינות.

4. אפייה: אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד לקבלת מעטה זהוב ומבעבע. מגישים חם.

   קרדיט מתכון ותמונה: ברילה יחצ