לקראת יום ההמבורגר הבינלאומי שיחול ב-28 במאי, שוק ההמבורגרים הישראלי מוכיח שוב כי הוא אחד הענפים הדינמיים והתחרותיים ביותר במשק. בלב העשייה נמצאת קבוצת BBB, המפעילה למעלה מ-100 מסעדות תחת המותגים BBB, בורגרים, מוזס שופ ו-BB-BY THE WAY, ומציגה מודל של התחדשות והתאמה לטעמו המשתנה של הצרכן המקומי.
אהובה תורג'מן, מנכ"ל קבוצת BBB, מסבירה את השינוי שעבר הענף: "בשנים האחרונות הפך ההמבורגר ממאכל 'פאסט פוד' בסיסי לחוויה קולינרית של ממש. הצרכן הישראלי מחפש היום הרבה מעבר לקציצה בלחמנייה, הוא רוצה חומרי גלם איכותיים, שקיפות, התאמה אישית ואפילו אמירה בריאותית או סביבתית".
לרגל יום ההמבורגר, רשת "בורגרים" הכשרה מקבוצת BBB מבצעת קפיצת מדרגה טכנולוגית ומשיקה אתר אונליין ייעודי להזמנת אירועים.
המהלך נועד להנגיש את שירותי הקייטרינג של הרשת ללקוחות פרטיים ועסקיים, ולאפשר הזמנה מלאה לאירוע בתוך דקות, ללא צורך בהמתנה לנציגי מכירות.
המערכת מאפשרת בחירת תפריט מותאם אישית ל-20 סועדים ומעלה, הכולל מיני-בורגרים, טורטיות ומארזים ייעודיים למסיבות ילדים.
לדברי תורג'מן: "השקת אתר האירועים היא חלק מהאסטרטגיה שלנו לתת מענה מדויק לצורך אמיתי. רצינו לאפשר ללקוחות להזמין אירוע שלם בקלות, במהירות ובנוחות – מכל מקום ובכל זמן, עם חוויה פשוטה וברורה. המהלך החדש של בורגרים משקף מגמה רחבה בענף ההסעדה, מעבר לפתרונות דיגיטליים חכמים שמאפשרים ללקוחות לתכנן ולהזמין אירועים באופן עצמאי".
מעבר לפתרונות הדיגיטליים, בקבוצת BBB מזהים את הרצון של הצרכנים לשחזר את איכות המסעדה במטבח הפרטי. תורג'מן מציינת: "אנו רואים זאת הן בביקוש הגובר למארזים מותאמים להכנה ביתית, שמאפשרים לשחזר את חוויית המותג בבית, והן בצמיחה המתמשכת של תחום המשלוחים. בהתאם לכך, אנו משקיעים בטכנולוגיה ובפתרונות תפעוליים מתקדמים, כדי להבטיח שההמבורגר יגיע חם, מדויק ואיכותי גם מחוץ למסעדה".
עוד הוסיפה המנכ"לית כי הענף כולו מושפע ממעבר לנתחים איכותיים, טכניקות צלייה מתקדמות וכניסת תחליפי בשר מהצומח. "יום ההמבורגר הוא הזדמנות עבורנו לעצור לרגע ולהסתכל על הדרך שעברנו, אבל בעיקר להמשיך לחדש. הקהל הישראלי מבין היום אוכל ברמה גבוהה מאוד, ואנחנו מחויבים להמשיך להפתיע, לרגש, לשמור על איכות בלתי מתפשרת ולייצר ערכים מוספים לחוויה", סיכמה תורג'מן.
תגובות
הוסף רשומת תגובה
Thank you for commenting!
Really enjoy hearing from you!
תודה על שהגבתם! מאוד שמחה לשמוע מכם!