רשת הקונדיטוריות המשפחתית "חלום יעקב", שנוסדה בשנת 1986 על ידי אב המשפחה יעקב טלבי ומנוהלת כיום על ידי בניו, חושפת את קולקציית חג השבועות החגיגית, המשלבת בין אפייה ביתית מסורתית בעבודת יד לבין מודרניות וטרנדיות.
הרשת הכשרה למהדרין, מפעילה 2 מפעלי ייצור - בראשון לציון וביבנה, וגם 9 סניפים, ועוד עשירי בדרך שצפוי להיפתח בעוד כחודשיים ברעננה.
הגענו לסניף פתח תקווה ברחוב העצמאות 63, המציע את המבחר העשיר של קולקציית שבועות, ונהנינו לטעום ולגלות את עוגת הברי סוויט דרים המושלמת לאוהבי פירות היער, עוגת טירמיסו עם טעם קפה עשיר ומודגש וסולרו צ׳יז המותאמת לאוהבי המנגו.
עוד תמצאו כאן מגוון מאפים מלוחים, ביניהם נהנינו לזלול מהביסוני חמאה המגיעים במגוון טעמים, ביניהם: תרד, זיתים, חמאה ועוד.
במרכז הקולקציה של רשת ״חלום יעקב״ עומדות חמש עוגות חג חגיגיות, המציעות שילובי מרקמים וטעמים מפתיעים:
ברי סוויט דרים (Berry Sweet Dream): מלכת הקולקציה העונה. עוגת מוס גבינה וניל עשירה, המשלבת שכבות של בצק פריך שקדים, אוכמניות וקרמו תות, בציפוי קולי פטל חמצמץ ומרענן (165 ₪, קוטר 20).
בראונצ'יז: שילוב מושחת לחובבי השוקולד. עוגת גבינה שוקולד אפויה על תחתית בראוניס עשירה, המשלבת שוקולד לבן, שוקולד חלב ושברי עוגיות אוראו (79 ₪ לעוגת פס).
סולרו צ'יז: עוגת גבינה אפויה המונחת על תחתית בצק פריך חמאה ופיננסייר לימון, ומעליה קולי מנגו ופסיפלורה (79 ₪ לעוגת פס).
לוטוס צ'יז: הגרסה האהובה לעוגת גבינה אפויה בשילוב ממרח לוטוס, שמנת חמוצה ופירורי עוגיות לוטוס פריכים (79 ₪ לעוגת פס).
טירמיסו קלאסי: חוויה איטלקית המורכבת מקרם מסקרפונה עשיר ובישקוטים המהולים בקפה משובח, בציפוי אבקת קקאו (120 ₪, תבנית מלבנית 22*15).
כמו כן, כדי לספק גם את הצד המלוח בשולחן, הקונדיטוריה מציעה מגוון מנות על בסיס בצקים פריכים וגבינות משובחות כדוגמת:
קיש בטטה וקיש בצל: שני קישים קלאסיים (70 ₪ לקוטר 18) על בסיס בצק פריך מלוח, הממולאים בבלילת רויאל עשירה ושלושה סוגי גבינות. קיש הבטטה משודרג בבטטה קלויה מתקתקה, ואילו קיש הבצל מגיע עם בצל מקורמל עמוק.
מאפי ביס על בסיס חמאה: פתרון נשנוש מושלם לאירוח, המציע מאפים פריכים במילויים משתנים של גבינה, פטריות, תרד או זיתים (9.5 ₪ ל-100 גרם).
לצד החידושים, תמצאו ברשת את עוגות הגבינה האייקוניות שלהם, שקצרו שבחים לאורך כל השנה: עוגת הפילדלפיה העשירה המבוססת על גבינת שמנת ושוקולד לבן (72 ₪ לפס).
עוגת גבינה קרה עם פירורים במרקם מוס מעודן (72 ₪ לפס).
עוגת גבינה עם פירות יער (72 ₪ לפס).
בגזרת השמרים והבצקים המיוחדים יש את הבריוש ריקוטה המעוטר בשטרויזל פריך (54 ₪ לפס) ואת הרולדה פרסבורגר גבינה מבצק פרסבורג עשיר (במבצע חג של 2 עוגות ב-80 ₪).
ניתן להשיג בסניפי קונדיטוריית "חלום יעקב". כל הסניפים כשרים למהדרין.
תגובות
הוסף רשומת תגובה
Thank you for commenting!
Really enjoy hearing from you!
תודה על שהגבתם! מאוד שמחה לשמוע מכם!