השקת סניף חדש לחלום יעקב וקולקציית שבועות הגיעה

בס"ד

הגעתי להשקת הסניף החדש של רשת הקונדיטוריה ״חלום יעקב״ ולרגל השקת קולקציית עוגות הגבינה והמאפים לרגל חג השבועות.

רשת ״חלום יעקב״ הקיימת כבר מעל שלושה עשורים, מונה 9 סניפים, כאשר הסניף החדש של הרשת נפתח בשכונת נרקיסים בראשון לציון. זהו הסניף השלישי של הרשת בעיר ראשון לציון, והוא לא פחות ממרשים.

התכבדנו ממגוון המאפים המוצעים במקום, מבחר מרשים של מאפים איכותיים ועוגות, המיוצרים בעבודת יד, ללא מכונות. הרשת שמה לה למטרה לשלב בין הקלאסי לחדש, עם שמירה על טעמים מסורתיים לצד חידושים וטעמים עדכניים.

במקום מבחר של מאפים, לחמניות, עוגות גבינה, עוגות פס בטעמים שונים ועוד, שניתן לקנות הביתה או לשבת באזור הישיבה החיצוני והמקורה על כוס קפה/תה/שוקו.

לרגל שבועות, שמענו על הקולקציה החדשה של המאפים והעוגות שימכרו בכל תשעת הסניפים של הרשת.

בגזרת המתוק תמצאו מבחר של עוגות, ביניהם גם כאלו המתכתבות עם טרנדים עכשוויים כדוגמת:

ברוקלין פינת דובאי - שילוב בין ההיסטריה של השוקולד דובאי לחג השבועות עם עוגת גבינה ניו יורקית עם אטרקציות קדאיף אפויות, פיסטוק ושוקולד חלב (מחיר לפס: 79 ש״ח).

 עוד תמצאו כאן:

ברוקלין תות – עוגת גבינה ניו יורקית בשילוב קונפיטורת תות שדה איכותי (מחיר לפס: 74 ש״ח).

שוקולצ'יז – עוגת גבינה אפויה בטעם של פעם בשילוב גאנש שוקולד חלב (מחיר לעוגה בקוטר 20 ס״מ: 135 ש״ח)

פאשן צ'יז – מוס גבינה קליל בשילוב פסיפלורה בחמיצות מעודנת (מחיר לפס: 74 ש״ח).

פרומאז דט'ה – מוס גבינה קייצי בשכבות של תות לימון ושוקולד לבן (מחיר לפס: 74 ש״ח).

עוגת גבינה באסקית – עוגת גבינה עשירה וקרמית, הנאפית בחום גבוה, ונמכרת ב 3 טעמים, במארז שלישייה או ביחידות (מחיר ליחידה: 26 ש״ח, למארז: 74 ש״ח).

בגזרת המלוחים לרגל החג, תוכלו למצוא בכל סניפי הרשת:

מיני ריקוטה – בצק בריוש מגולגל במילוי גבינת ריקוטה וצימוקים (49 ש״ח ליחידה).

מיני פיצה – מאפה בריוש במילוי רוטב פיצה גבינות ותבלינים  (49 ש״ח ליחידה).

שמיניות פסטו – בצק קרואסון מגולגל עם פסטו בזיליקום וגבינה בולגרית  (מחיר: 10 ש״ח ל-100 גרם).

ביס בריוש – מיני מאפה ממולא בגבינת ריקוטה (מחיר: 9 שקלים ל 100 גר').

מקלות גבינה – בצק קרואסון בשילוב גבינות ותבלינים (מחיר: 9 שקלים ליחידה).

כמובן שישנם גם עוגות גבינה מהן ניתן להנות כל השנה:

עוגת גבינה אפויה קלאסית / ללא תוספת סוכר -  עוגה אוורירית, על בסיס בצק פריך (מחיר לפס: 65 ש״ח).

עוגת גבינה פירורים / ללא תוספת סוכר – מוס גבינת שמנת מעודן בציפוי פירורים אפויים (מחיר לפס: 69 שקלים).

פילדלפיה – עוגת גבינה עשירה על בסיס גבינת שמנת, שוקולד לבן בציפוי שמנת (מחיר לפס: 72 ש״ח או עגולה בקוטר 18 ס"מ: 125 ש״ח).

טעמנו ממגוון עוגות הגבינה שיש לרשת להציע, והן היו פשוט מעולות, ובמיוחד אהבתי את עוגת הפילדלפיה. אז בין אם מדובר בעוגה עם תוספת פסיפלורה, עוגת פירורים או באסקית, כל חובב גבינה בטוח ימצא כאן את מה שהוא אוהב.

לדברי גבי טלבי, מנכ"ל רשת הקונדיטוריה חלום יעקב: "מטרתנו מאז ומתמיד היא להציע לקהל הלקוחות חוויה של טעם עם טוויסט עדכני ולכן, היצע העוגות יכלול מצד אחד עוגות בטעמים חדשים, כמו: ברוקלין פינת דובאי המשלבת את הגימיקים העכשוויים או פאשן צ'יז המשלבת חמיצות עדינה של פסיפלורה עם מוס גבינה, ומצד שני, עוגת  גבינה ופירורים בטעם נוסטלגי. כמו כן, מוסיף טלבי, לצד הקולקציה של שבועות נמכור גם את מגוון עוגות הגבינה הקבועות המוצעות לאורך כל השנה ,וכוללת עוגות ללא תוספת סוכר או עוגות הנאפות ללא קמת ומתאימות לקהל שאינו צורך קמח".  

קצת על חלום יעקב

קונדיטורית "חלום יעקב" החלה את דרכה בשנת 1986. מייסד המקום הוא אבי המשפחה, יעקב טלבי, והרשת כיום מנוהלת בידי בניו ובני המשפחה. הרשת שמה דגש על אפייה ביתית בעבודת יד, תוך הקפדה על בחירה ושימוש בחומרי הגלם הטובים והאיכותיים ביותר. לרשת שני מפעלים בארץ - האחד בראשון לציון והשני ביבנה. כל סניפי הרשת כשרים למהדרין או בדץ (תלוי בסניף).

סניפים:

ראשל״צ מזרח - מרדכי פופל 9

ראשל״צ מערב - הנחשול 30

ראשל״צ מזרח - שכונת הנרקיסים - ירושלים 120

מודיעין - מוריה סנטר - לאה אימנו 1

מודיעין - מע״ר - דם המכבים 32

אור יהודה - נווה רבין - יצחק רבין 5

פתח תקווה - העצמאות 63

רמת גן - קניון ביאליק - ביאליק 76

רמלה - משה לוי 17

בתמונה האחרונה מופיעים מימין: 

אברהם אקילוב קונדיטור הרשת, רונן עזרא מנהל סניפי חלום יעקב, גבי טלבי, מבעלי הרשת ומנכ"ל , יעקב טלבי, המקים והמייסד של הרשת, ערן טלבי מבעלי הרשת, איתן ברהנו – זכיין ראשון לציון נרקיסים, ליאור יגודייב – זכיין סניף ראשון לציון , אביגיל – מנהל סניף חלום יעקב נרקיסים.

קרדיט לתמונה זו: רועי שר