עוגיות טבולות בשוקולד או עוגיות בצורת מסכה

בס"ד

לרגל חג הפורים, החלטתי להכין מתכון פשוט וממש טעים לעוגיות ללא ביצים שניתן להכין כעוגיות עגולות פשוטות בציפוי שוקולד וסוכריות צבעוניות או בצורת מסכה עם מעין רויאל אייסינג וסוכריות צבעוניות.

העוגיות אינן מכילות מוצרי חלב, וכמו שאמרתי אינן מכילות ביצים, כך שהן מתאימות גם לטבעונים או למי שרוצה עוגיות פרווה.

את העוגיות הכנתי בשיתוף עם החברה הבריטית Quality Sprinkles שיש לה מלא מוצרים צבעוניים לקישוט עוגות ועוגיות שהם גם כשרים בהשגחת ה-OU וגם עשויים מרכיבים טבעיים בלבד.

כבר סיפרתי לכם על המוצרים שלהם בפעמים שונות עם מתכונים נפלאים אחרים כמו עוגת "לשבור את הקרח" המסתובבת שלי, דונאטס ללא ביצים, כיפות מוס מושלמות, כדורי קייק פופס טעימים ועוד ועוד.

הפעם התמקדתי בשני מוצרים שלהם: האחד זה אריזת קונפטי המכילה בתוכה כמה צבעים וצורות - כדורים, כוכבים, אבנים ועוד. המוצר הזה, כמובן, כשר ומתאים גם לטבעונים. הוא אינו מכיל סויה, ללא גלוטן, ללא חומרים משמרים, ללא צבעי מאכל מלאכותיים, ללא ממתיקים וטעמים מלאכותיים, לא עבר הנדסה גנטית, ללא אגוזים, ללא מוצרי חלב וללא שומנים מוקשים.

המוצר השני הוא סוכריות צבעוניות בצבעי אדום-ורוד-לבן. הסוכריות כשרות, טבעוניות ואינן מכילות גלוטן, ללא חומרים משמרים, ללא צבעי מאכל וממתיקים מלאכותיים, לא עברו הנדסה גנטית והן לא מוצרי חלב וללא שומן מוקשה.

בשני המוצרים השתמשתי לקישוט העוגיות שהכנתי, אך אם אתם לא רוצים להכין עוגיות עגולות וגם לא מסכות, תוכלו להשתמש בכל קורצן עוגיות שאתם מעדיפים. מתקבלות עוגיות פריכות ונמסות בפה שהן פשוט תענוג!

העוגיות האלה יפות, נפלאות וטעימות ואתם יכולים להיות בטוחים שהן עשויות ממרכיבים טובים וגם מקושטות בסוכריות טבעיות עם צבעים ומרכיבים טבעיים.

ואם החלטתם ללכת על הכנת עוגיות מסכה, תוכלו לדאוג להכין רק את עוגיות המסכה ולתת פעילות לילדים שיקשטו את המסכות כאוות נפשם.

הם יוכלו לשחק בהן ממש כמו מסכה לתחפושת פורים ולהצטלם, ובסיום לאכול אותן :-)

עוגיות עגולות מקושטות או עוגיות מסכה/מתכון: עם תענוג Con Delight

המדידות נעשו בכוסות וכפות מידה אוניברסליים

המרכיבים לכ-35 עוגיות עגולות או 8 עוגיות מסכה:

1/2 1 כוסות קמח לבן, מנופה

1/4 כוס סוכר לבן

1/4 כוס אינסטנט פודינג וניל

1/2 כוס שמן קנולה או שמן צמחי נייטרלי אחר

לזיגוג:

1/2 כוס אבקת סוכר

1 כף מים

או לציפי שוקולד:

שוקולד מריר

מעט שמן קנולה או שמן צמחי אחר נייטרלי

לקישוט:

סוכריות צבעוניות אדום-ורוד-לבן של Quality Sprinkles

ספרינקלס קונפטי צבעוני עם אבנים וכוכבים של Quality Sprinkles

אופן ההכנה:

1.מחממים מראש תנור ל-180 מעלות, טורבו.

2.מעבירים למעבד מזון את הקמח, הסוכר והאינסטנט פודינג ומערבלים קלות.

3.מוסיפים את השמן ולשים עד שהכול מאוחד.

4.מעבירים למשטח מקומח ומרדדים. אם מכינים עוגיות עגולות, ניתן לרדד דק. להכנת מסכות, עדיף לרדד לא דק מדי (ראו סרטון).

5.קורצים עוגיות על ידי קורצני עוגיות. ואם מעוניינים בהכנת מסכה, ניתן להשתמש בקורצני עוגיות או לחתוך צורה של מסכה מנייר אפייה (ראו סרטון), ולאחר מכן לחתוך את הדוגמאות על הבצק.

6.מעבירים למגש עם נייר אפייה בזהירות באמצעות מרית או סכין.

7.אופים באמצע התנור ל-20 דקות.

8.מניחים להתקרר לחלוטין  מחוץ לתנור ורק אז מקשטים.

9.לעוגיות מסכה: מערבבים את מרכיבי הזיגוג. מורחים על העוגיות הקרות ומעל מפזרים את הספרינקלס. נותנים לזיגוג להתייצב לחלוטין ומגישים.

10.לעוגיות עגולות פשוטות בציפוי שוקולד - ממיסים שוקולד מריר עם שמן במיקרו. טובלים את העוגיות בצידן האחד בשוקולד ולאחר מכן בספרינקלס ומניחים להתייצב.

13.יש לשמור בכלי סגור.

14.בתאבון!