8/24/2015

מגולגלות שקדים שוקולד - Chocolate almond bar

Yum
בס"ד
ממתק שוקולד chocolate bar

הפעם הכנתי מתכון ממש פשוט להכנה ומאוד טעים של ממתק שקדים בטעם שוקולד שגלגלנו אותו, ולכן קראתי לו מגולגלות שוקולד - שקדים.
המתכון מתאים לטבעונים והינו ללא גלוטן.

This time I made a very simple chocolate flavored almond bar that we rolled, and that's why I'm going to call it chocolate almond bar rolls.
This recipe is suitable for vegans and is gluten free.

ממתק טבעוני vegan chocolate

ממתק ללא גלוטן gluten free chocolate
 
אישית, אני מאוד אוהבת לקלות שקדים, כי כך הטעם שלהם הרבה יותר טעים.
האפייה היחידה במתכון היא קליית השקדים, אך למיטב ידיעתי ניתן לקלות גם במחבת.
 
Personally, I love roasting almonds because that way they have mush tasty flavor.
The only baking in the recipe is for roasting the almonds, but as far as I know you can roast them in a pan.
 

 
המרכיבים:
200 גרם שקדים טבעיים
1/4 כוס קקאו
1/4 כוס + 3 כפות סירופ מייפל טהור (או לפי הטעם)
קוקוס טחון
קישוטים אכילים
 
אופן ההכנה:
מחממים תנור מראש ל-180 מעלות, טורבו.
מפזרים את השקדים בתבנית ואופים 10 דקות.
מעבירים למעבד מזון וטוחנים למשחה (זה לוקח קצת זמן).
מוסיפים את המייפל והקקאו ומערבבים במעבד מזון.
טועמים לבדוק אם המתיקות מספיקה ומשטחים דק על תבנית אפייה.
מפזרים מעל קוקוס טחון ומעבירים למקרר ל-4 שעות או ללילה.
חותכים לריבועים קטנים, הופכים ומגלגלים למעין רולדה.
אם רוצים, מקשטים בקישוטים אכילים או בסוכריות צבעוניות וזהו.
שומרים במקרר ובתאבון :-)
 
Ingredients:
200 gram / 7 oz. natural almonds
1/4 cup cocoa powder
1/4 cup + 3 Tbsp. pure maple syrup (or according to taste)
grated coconut
edible decorations
 
Preparation:
Preheat oven to 180C / 356F, turbo.
Scatter the almonds on a pan and bake for 10 minutes.
Transfer into a food processor and process until you get a paste (it might take a few minutes).
Add the maple and cocoa and process again.
Taste to check if the sweetness is enough and Flatten thinly onto a pan.
Sprinkle grated coconut on top and transfer into the refrigerator for 4 hours or for the night.
Cut squares with a knife, flip and roll into a roulade.
If you want, you can decorate with edible décor.