פשטידת תירס - Corn pie

בס"ד

פשטידת תירס מאוד טעימה וממש קלה להכנה.

Easy to prepare and tasty corn pie.

 

 

אני מאוד אוהבת תירס והוא גם מאוד בריא שכן הוא עשיר בויטמינים: מקבוצת ויטמינים B שביניהם אחראים לתפקוד מערכת העצבים, למטבוליזם של פחמימות וחלבונים בגוף וחומצה פולית, ויטמין A האחראי לבריאות העיניים והעור וויטמין E שהינו נוגד חמצון.

בנוסף יש בו בתירס מגוון מינרלים כמו: זרחן האחראי לבריאות העצמות ולתקינות הכליות, אבץ שחוסר בו עלול לגרום לנשירת שיער ופגיעה במערכת החיסון, מגנזיום האחראי להורדת התפוצה של האוסטאופרוזיס, חיוני בשמירה על שריר הלב ועוד.

*ציינתי כאן רק חלק מיתרונותיו של התירס.

לא מזמן גיליתי שניתן למצוא תירס בהרבה מקומות - בהרבה מאכלים שאנחנו אוכלים (פופקורן, קורנפלקס, שמן תירס, אבקת אפייה, שוקולדים ועוד) ובתעשייה (בגדים, פלסטיקים, צבעים, אתנול להנעת מכוניות ועוד).

 

I really love corn kernels and it is very healthy too.

The corn is rich in vitamins: Vitamins from group B that are responsible for the function of the nervous system, for the carbs and protein metabolism and folic acid, vitamin A that responsible for the eyes and skin health and vitamin E which is antioxidant.

In addition, the corn has variety of minerals such as: phosphorus that is responsible for bones health and kidney function, zinc - that a lack of it might cause loosing hair and damage in the immune system, magnesium that is responsible for reducing proliferation of osteoporosis, vital for monitoring heart health etc.

* I mentioned here only few advantages for consuming corn.

Recently I found out that you can find corn in many places - from food we eat (popcorn, cornflakes, corn oil, baking powder, chocolates etc.) to industry ( clothes, plastics, colors, ethanol for powering cars etc.).

 

 

ועכשיו למתכון הקל והטעים שניתן להכין בכל תבנית, רק זמן האפייה ישתנה כמובן.

אני הכנתי בתבנית 21.5X31.5X5.4 , ולכן הפשטידה יצאה שטוחה.

 

המרכיבים:

1/2 כוס קמח

1/2 כפית אבקת אפייה

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

1 כוס תירס

1/2 כוס גבינה מגוררת

1/2 כוס חלב

2 ביצים L

 

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות, טורבו.

מערבבם יחדיו את הקמח, אבקת האפייה, המלח והפלפל.

מוסיפים את התירס והגבינה ומערבבים.

מוסיפים את החלב והביצים ומערבבים.

מעבירים לתבנית אפייה עם נייר אפייה משומנת ואופים כ-25 דקות.

 

And now for the easy and tasty corn pie, that you an prepare in whatever pan you prefer, just the baking time varies.

I used a 21.5X31.5X5.4cm (8.4X12.4X2.1 inch) pan, and that's why my pie is flat.

 

Ingredients:

1/2 cup flour

1/2 cup baking powder

salt and pepper to taste

1 cup corn kernels

1/2 cup grated cheese

1/2 cup milk

2 L eggs

 

Preparation:

Preheat oven to 180C / 356F, turbo.

Mix together the flour, baking powder, salt and pepper.

Add the corn and cheese and mix.

Add the milk and eggs and mix again.

Transfer into a pan covered with baking paper and greased.

Bake for 25 minutes.