בראוניז כשל"פ - Passover brownies

בס"ד

בראוניז פאדג'יים ונפלאים כשרים לפסח - מתכון קל ופשוט להכנה.

Passover fudgy brownies, wonderful and really easy to make.

 

 

מאז שאני מכירה את עצמי, בפסח אנחנו לא אופים אלא רק מבשלים, ולמה?

כי להכשיר תנור לפסח זה די בעייתי. השנה החלטנו לרכוש טוסטר אובן שיהווה תחליף לתנור, ועכשיו תהיה לי אפשרות להכין מטעמים לחג.

 

הכנתי מתכון לבראוניז פאדג'יים ושוקולדיים כשרים לפסח וכמובן ללא גלוטן, שכל כך כיף לאכול אותם בפני עצמם, אך החלטתי לשדך לבראוניס האלה גלידת ריבת חלב של בן אנד ג'ריס שהיא כשרה לפסח ללא חשש קטניות בכשרות חלב ישראל.

 

 

Ever since I know myself, in Passover holiday we don't bake and why? because it is problematic to kosher the oven for Passover. This year we decided to buy toaster oven that will replace the oven, and now I have the chance to make delights for Passover.

 

I made fudgy and chocolaty brownies that are kosher for Passover and of course gluten free that are so fun and tasty on their own, but decided to accompany these brownies with Dulce de leche ice cream of Ben & Jerry's which is kosher for Passover without legumes, Cholov Isroel Badatz Bal'z. 

 

 

לקראת פסח תשע"ז הבא עלינו לטובה, קיבלתי משלוח מפנק של שלושה סוגי גלידות שכבר מעכשיו תוכלו למצוא אותן על המדפים: גלידת וניל, ריבת חלב והטעם המיוחד שכבר הושק שנה שעברה וזכה להצלחה - גלידת חרוסת - גלידת שמנת עם חרוסת אמיתית עשירה באגוזי מלך.

 

לרגל החג, בן אנד ג'ריס בישראל משיקים 7 סוגי גלידות כשרות לפסח במהדורה מיוחדת בכשרות בד"צ בעל"ז ללא חשש קטניות. בעקבות ההחלטה לשווק גלידות כשרות לפסח בכשרות מהדרין, חברת בן אנד ג'ריס ייבאה מחו"ל תמצית וניל מיוחדת עבור פסח, 20 טון תותים בעלי כשרות מהדרין, 10 טון בננות טריות כשרות לפסח, 5 טון פולי קפה ו-4 טון פולי קקאו. הטעמים הכשרים לפסח שתראו על המדפים הם: וניל, תות, בננה עם אגוזי מלך, קפה, שוקולד עם אגוזי מלך, שוקולד וריבת חלב. הגלידות ימכרו באריזת פינט 500 מ"ל במחיר של 25.90 ש"ח.

 

To celebrate Passover which is next upon us, I got an indulging delivery of 2 ice creams that you can find on the shelves: vanilla, Dulce de leche and a special flavor that was launched last Passover - charoset ice cream - an ice cream with real charoset enriched with walnuts.

 

Ben & Jerry's Israel are launching 7 types of ice creams kosher for Passover in a special edition without legumes Badatz Bal'z kashrut.

Following the decision to market kosher for Passover ice creams in Mehadrin Kashrut, Ben and Jerry's company have imported a special vanilla extract for Passover, 20 tons strawberries with special Mehadrin kashrut, 10 tons fresh bananas kosher for Passover, 5 tons coffee beans and 4 tons cocoa beans. The new flavors you'll see on the shelves are: vanilla, strawberry, banana with walnuts, coffee, chocolate with walnuts, chocolate and Dulce de leche. The ice creams will be sold in 500 ml pints at the price of 25.90 NIS.

 

 

המרכיבים ל-3 עוגות אישיות:

100 גרם שוקולד מריר, מומס

1/4 כוס שמן קנולה

1 ביצה L

1/4 כוס סוכר

קמצוץ מלח

1/4 כוס קורנפלור

תבניות אישיות עגולות קוטר 9 ס"מ, גובה 4 ס"מ

 

אופן ההכנה:

מחממים מראש תנור ל-170 מעלות, חימום עליון ותחתון.

מערבבים יחדיו את השוקולד המומס והשמן. מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב. מוסיפים את יתרת המרכיבים ומערבבים היטב. אופים באמצע התנור בין 30-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש או עם פירורים מעט לחים. מניחים עד שמתקרר, כי זה הרבה יותר טעים כשזה לא חם מהתנור (לפחות לדעתי) ומגישים עם גלידה שאוהבים. בתאבון!

*לדעתי, ניתן להמיר את הקורנפלור בקמח תפוחי אדמה ואת השמן לשמן אגוזים או שמן אחר ללא קטניות (אבל לא לשמן זית).

 

Ingredients for 3 individual cakes:

100 gram / 3.5 oz. bittersweet chocolate, melted

1/4 cup canola oil

1 L egg

1/4 cup sugar

pinch of salt

1/4 cup cornstarch

round mini cake pan sizes: 9 CM / 3.5 inch diameter, 4 CM / 1.6 inch height

 

Preparation:

Preheat oven to 170 C / 338 F, lower and upper heating.

Mix the melted chocolate with the oil. Add the egg and mix well. Add the rest of the ingredients and mix well. Transfer into the 3 cups and bake for 30-40 minutes or until a toothpick inserted comes out clean or with a bit of wet crumbs. Set aside to cool, because it is much tastier when it is not hot from the oven (at least for my taste) and serve with favorite ice cream. enjoy!

*In my opinion, you can substitute the cornstarch to potato starch and the oil to hazelnut oil or other no legumes oil (but not olive oil).