ירקות ופסטה בתנור - Baked vegetables & pasta

בס"ד

מנת ירקות ופסטה יחסית דלה בקלוריות וכמעט בלי שמן. מנה נפלאה שיכולה לשמש אתכם ביום שבו משגיחים על הקלוריות או מחפשים מנה מזינה, קלה וטעימה.

Pasta and vegetables dish that is quite low in calorie and almost with no oil. A perfect dish when you are watching your calorie intake or if you are looking for a nutritious, easy and tasty dish.

חברת מיימונס ממשיכה לחדש ומשיקה תרסיס שמן זית כתית מעולה עם חמיצות מירבית - 0.8%. ספריי השמן החדש של מימונ'ס שהוא גם לוקח חלק בסדרת המומלצים של מיקי שמו, אינו מקציף, מתאים לבישול, טיגון ואפייה במינימום שומן, ללא כולסטרול, מונע הידבקות, מתאים לכל סוגי המשטחים והתבניות ומכיל כ-2 קלוריות למנה.

Maimon's company have launched a new product - olive oil spray with maximum acidity -0.8%. The new oil spray which is also one of the recommended products by chef Miki Shemo, doesn't whip, suitable for cooking, baking and frying with minimal fat, without cholesterol, prevents stickiness, suitable for variety of pans and surfaces and contains only 2 calories per serving.

אני החלטתי שתרסיס השמן שקיבלתי להתנסות ישמש כמוצר מרכזי במנה, ולא פשוט בריסוס על תבנית, ולכן הכנתי ירקות בתנור שעליהם ריססתי מספריי השמן ויצאה מנה מושלמת וטעימה - מנת ירקות ופסטה בתנור המתאימה גם לטבעונים. זה מתכון מוצלח לירקות בריאים, ירקות קלויים בתנור בצורה בריאה וטעימה.

I have decided to use the olive oil spray I got to review as a main ingredient in my dish and not just for spraying the pan, so I made baked vegetables which I sprayed them with the oil spray and I got a beautiful and tasty dish - Pasta and vegetables in the oven dish that is suitable for vegans too. This is a great way to make healthy vegetables and delicious roasted vegetables.

המרכיבים:
3 גזרים, חתוכים לרצועות
1 בטטה, חתוכה לקוביות
3 תפוחי אדמה, חתוך לקוביות
כ-300 גרם כרובית קפואה
כ-200 גרם ברוקולי קפוא
כ-50 גרם שעועית ירוקה
לתיבול:
כ-1/4 כוס סירופ מייפל טהור (או לפי הטעם)
3 שיני שום כתושות (קפוא או טרי)
1/2 כף פטרוזיליה יבשה
1/4 כף רוזמרין יבש
מלח לאחר האפייה, לפי הטעם

פסטה
כף שמן
מלח

אופן ההכנה:
מחממים מראש תנור ל-180 מעלות, חימום עליון ותחתון.
מבשלים במיקרו את הכרובית, הברוקולי והשעועית כ-10 דקות עם מכסה.
מערבבים עם יתרת הירקות, מעבירים לתבנית ומשטחים את הירקות. מרססים בתרסיס השמן, יוצקים מעל מייפל, רוזמרין, פטרוזיליה ושום שפוררנו ואופים כ-35 דקות.
מעלים את הטמפרטורה ל-200 מעלות מצב גריל ואופים עוד כ-10 דקות. בינתיים מבשלים את הפסטה במים עם מלח, מסננים ומערבבים לבפנים כף שמן. מערבבים עם הירקות, מתבלים במלח לפי הטעם ומגישים.

Ingredients:
3 carrots, cut into stripes
1 yam, cut into cubes
3 potatoes, cut into cubes
about 300 gram frozen cauliflower
about 200 gram frozen broccoli
about 50 gram green beans
Seasoning:
about 1/4 cup pure maple syrup (or according to taste)
3 minced garlic cloves (frozen of fresh)
1/2 Tbsp. dried parsley
1/4 Tbsp. dried rosemary
salt to taste, added after baking

 

Pasta
1 Tbsp. oil
salt

 

Preparation:
Preheat oven to 180C/356F, upper and lower heat.
Cook in the microwave the cauliflower with broccoli and beans for 10 minutes, with lid on.
Mix with the rest of the veggies, transfer into a pan, flatten and spray with oil spray.
Pour the maple syrup on top, sprinkle with parsley, rosemary and crumbled garlic and bake for 35 minutes.
Bring the temperature up to 200C / 392F on grill and bake for another 10 minutes.
Meanwhile cook the pasta with salt, strain and mix with oil. Add to the vegetables and mix. Season with salt and serve.