עוגיות טחינה ושוקולד - Chocolate and tahini cookies

בס"ד

עוגיות טחינה טעימות שמעוצבות למעין קערה קטנה וממולאות בשוקולד מומס עם שערות חלווה שוקולדיות וטעימות.

Delicious tahini cookies that are designed in a shape of a bowl and filled with melted chocolate and chocolate flavored curly halva.

 

 

אני מאוד אוהבת חלווה (או חלבה..) ומאז שגיליתי את החלווה של אחווה לפני כ-14 שנה בזכות ילד קטן שעשיתי עליו בייביסיטר, אני לא מחליפה בחלווה של חברה אחרת.

באיזשהו שלב צצה לה גם חלווה מצופה שסבתי אהבה מאוד לאכול וגם אני :-) .

 

I really love halva and when I found out about Achva's halva 14 years ago, thanks to a young kid I used to babysit, I'm not switching to another company.

In some point a coated halva appeared, halva that my grandma used to love and so did I :-) .

 

 

לפני שאספר לכם על חלווה חדשה שקיבלתי להתנסות, קבלו שני טיפים שלי שכדאי לכם מאוד לנסות כשאתם אוכלים חלווה:

1. מומלץ לשים את החלווה (האלה שמגיעות בבלוק או אריזות אישיות) במקפיא ולאכול אותה כשהיא קרה, כך היא הכי טעימה.

2. אוכלים חלווה? שתו מים!

   דבר ראשון, כך קל יותר לשתות מים אם אתם לא מחובבי המים ודבר שני, זה  

  פשוט טעים (למדתי את זה מילד בן 5).

 

Before I tell you about the new halva I got to try, here are 2 tips from me to you, that you should try while eating halva:

1. It is recommended to place the halva (the ones that arrive in blocks or individual packages) in the freezer and eat it cold, that way it's way delicious.

2. Are you eating halva? Drink water!

    First of all, that way it is easier to drink water if you're not water drinking fan and secondly, it is just so good together (This I learnt from a 5 year old).

 

בשוק כבר קיימת חלווה מסולסלת בטעם וניל של חברת אחוה שנחשבת למוצר פופולרי ומאוד אהוב, ועכשיו החלווה המסולסלת מגיעה בטעם שוקולד!

 

In the market there is vanilla flavored curly halva of Achva company that is considered very popular and loved in Israel, and now you have Chocolate flavored curly halva!

 

החלווה הינה טבעונית וכשרה פרווה בהשגחת הבד"ץ העדה החרדית ירושלים.

היא מגיעה בצורת סיבי שערות דקיקים ומתוקים ואני אישית מאוד אהבתי את החלווה הזו.

 

The halva is vegan and is Kosher and it comes in a shape of thin and tasty hair fibers that I personally really love.

 

 

ניסיתי להכין עם החלווה עוגה, אך היא לא צלחה ואז ניסיתי להכין עוד מאפה, שגם הוא לא צלח, אז לבסוף הכנתי עוגיות טחינה טבעוניות וטעימות עם מילוי שוקולד ועיטור של שערות החלווה הטעימות.

 

I tried to make two recipes with this halva that require baking, however they didn't taste that good, so I've decided to make a vegan tahini cookies filled with chocolate and decorated with curly halva.

 

 

המרכיבים ל-10 עוגיות ממולאות וטבעוניות:

1/2 כוס טחינה אחווה

1 כוס קמח

1/2 כוס סוכר *

2 כפות תמצית וניל

1 כף מים

 

למילוי:

100 גרם שוקולד מריר

 

לקישוט: שערות חלווה בטעם שוקולד

עטרות נייר מספר  2 לאפייה

 

אופן ההכנה:

מחממים מראש תנור ל-180 מעלות, טורבו.

מערבבים יחדיו את כל מרכיבי הבצק ומעבדים עד לקבלת כדור בצק.

שמים עטרות נייר בתבנית מאפינס וממלאים כל עטרת נייר בכדור (די בגודל של כדור פינג פונג) בצק ומתחילים ללחוץ אותו כך שיצפה את פינות עטרת הנייר והתחתית.

אופים כרבע שעה, מוציאים מהתנור ומיד דוחפים את אמצע העוגייה למטה (כך שיהיה מעין באר) ומניחים בצד להתקרר.

מוציאים את העוגיות מעטרות הנייר, שימו לב לא להשאיר נייר על העוגייה.

ממיסים את השוקולד וממלאים את העוגיות.

מקשטים בשערות חלווה ומגישים, בתאבון :-)

* אפשר להוסיף פחות סוכר לעוגיה פחות מתוקה, אך אז לא בטוח שתצטרכו את כף המים, אז לא להוסיף מראש.

 

 

Ingredients:
1/2 cup raw tahini Achva
1 cup flour
1/2 cup sugar *
2 Tbsp. vanilla extract
1 Tbsp. water

 

Filling:
100 gram/3.527 oz. bitter-sweet chocolate

Decoration: chocolate flavored curly halva
Muffin liners

 

Preparation:
Preheat oven to 180C/356F, turbo.
Mix together the dough ingredients just until you can shape it to a ball.
Place muffin liners in a muffin tray and fill each liner with a ball of dough (about a size of a ping pong ball) and start pressing the dough to the sides to cover each side and bottom.
Bake for about 15 minutes, take out of the oven and immediately press the center of the cookie to the bottom - making a well.
Set aside to cool and when the cookies are chilled, take them out of the liners (don't leave any stray paper on the cookie).
Melt the chocolate in the microwave and fill the cookies.
Decorate with curly halva and serve, enjoy :-)

* You may add less sugar, for less sugary cookie, but then don't add the water ahead, you might won't need it.