פנקייקס עם הפתעה - Surprise pancakes

בס"ד

 הפנקייקים האלה פשוט מושלמים, אבל מה שהופך אותם לפנקייקס עם הפתעה זה הרעיון הבא:

These pancakes are perfect, but in order to make them surprise pancakes you need to use this idea:

 ראיתי בסרטון באינטרנט שאפשר לצייר על פנקייקים על ידי הוספת צבע מאכל לחלק מהבלילה, אבל לא רציתי להוסיף עכשיו צבע מאכל - זה לא בריא, ולכן אני ממעטת בשימוש של זה, אבל במיוחד לא היה נראה לי שיש צורך בצבע מאכל.

מיד החלטתי על קקאו בתור הצבע מאכל שלי והלכתי על זה - יצאו פנקייקים מקסימים עם פרצופים וכיתובים שיעלו חיוך על פני ילדים או מבוגרים כאחד. נסו ותהנו!
מצורף סרטון הכנה שהכנתי להנאתכם ואם טרם הצטרפתם לרשומים למאגר הסרטונים שלי ביוטיוב, אתם יותר ממוזמנים.

I saw in a video on the WWW you can draw on pancakes by adding food coloring to some of the batter, but I didn't want to use food coloring now - it ain't healthy, so I try using it as little as possible, but especially I thought you just don't need it here.

I've decided to use cocoa powder as a color and went for it - I got lovely pancakes with faces and writings that will bring a smile on faces of children or adults alike. Try and enjoy!

Here is a video tutorial I made and if you still haven't joined my YouTube subscribers you are more than welcome to check my video library and subscribe to it.

המרכיבים ל-5-6 פנקיייקים:

לבלילה:

1 כוס קמח

1 כפית אבקת אפייה

2 שקיות סוכר וניל (10 גרם כל אחת)

קמצוץ מלח

1 כוס מים

 1 ביצה L

25 גרם חמאה, מומסת 

1 כפית קקאו

להגשה:

רוטב שוקולד*

רוטב מייפל

אופן ההכנה:
מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר וניל והמלח. מוסיפים את המים, הביצה והחמאה המומסת ומערבבים היטב.
לוקחים מהתערובת של הפנקייקס מעט הצידה (כמצקת) ומערבבים לתוך מה ששמנו בצד את הקקאו. מעבירים לשקית זילוף וגוזרים חור קטן.
מחממים מחבת נון סטיק היטב וברגע שהמחבת חמה, כותבים עליה בכתב הפוך את מה שרוצים (כיתוב/שם של מישהו/פרצוף). נותנים לזה להתבשל ולהתייצב כ-20-30 שניות ויוצקים מעל את התערובת הלבנה ליצירת עיגול פנקייקס. מניחים לתערובת להתבשל עד שניתן להפוך בקלות והפנקייק מזהיב. הופכים ומבשלים את הצד השני עד שמוכן.
מגישים למי שאוהבים ואת הסירופים תנו להם להוסיף, שיזכו לראות מה שעשיתם.
*אני מכינה רוטב שוקולד על ידי המסה במיקרו של 50 גרם שוקולד מריר עם 1/4 כוס שמנת. יוצא נפלא ועשיר בטעם שוקולדי.

Ingredients for 5-6 pancakes:
Batter:
1 cup flour
1 tsp. baking powder
2 packs of vanilla sugar (each packet contains 10 gram, so total of 20 gram)
pinch of salt
1 cup water
1 L egg
25 gram butter, melted

1 teaspoon cocoa powder

Serving:
chocolate syrup*
maple syrup

Preparation:
Mix the flour, baking powder, vanilla sugar and salt. Add water, egg and melted butter and mix well.
Take a bit of the batter to a separate bowl (about a laddle) and mix to it the cocoa powder. Transfer to a piping bag and cut small hole in it.
Preheat a non stick pan and once hot, write on reverse what you want (whatever writing you want/a name/ a face). Let it cook for 20-30 seconds to set and then add on top the white batter to form a pancake. Cook until it is flipable and golden and then flip and cook on the other side until done.
Serve to whoever you love and make sure not to pour the syrups before you let them see what you wrote/draw.
*For chocolate syrup - I melt 50 gram of bittersweet chocolate with 1/4 cup whipping cream. It gives a wonderful rich chocolate sauce.