תפוחי אדמה ברוטב אדום - Red sauce potatoes

בס"ד

 התפוחי אדמה האלה פשוט נפלאים והם כל כך פשוטים ומהירים להכנה, שאתם לא מבינים עד כמה.

These potatoes are simply wonderful and very easy to make.

 

מה שלוקח הכי הרבה זמן בהכנה כאן הוא בישול תפוחי האדמה במיקרו, כל השאר זה עניין של כמה דקות, כך שממש אין כאן כמעט עבודה והמתכון מתאים לטבעונים.

המרכיבים:
700 גרם תפוחי אדמה בשקית למיקרו, מבושלים במיקרו עד שרכים כ-10-15 דקות.

כ-2 כפות שמן זית
100 גרם רסק עגבניות
1 כפית כוסברה יבשה
1 כפית כמון
1 כפית מלח
4 שיני שום קפואות
2 כפות רוטב צ'ילי מתוק

אופן ההכנה:
מחממים במחבת או בסיר שטוח את שמן הזית. מוסיפים את רסק העגבניות, הכוסברה, הכמון, המלח והשום ומערבבים קלות. מוסיפים את רוטב הצ'ילי המתוק, מערבבים ומבשלים כ1-2 דקות.
מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים תוך כדי ערבוב עוד 1-3 דקות וזהו. בתאבון!

What takes here the most of the preparation is cooking the potatoes in the microwave, the rest takes only a few minutes, so there isn't much work to be done here really. The recipe is suitable for vegans.

Ingredients:
700-gram microwave potatoes, cooked in microwave until soft for 10-15 minutes

About 2 Tbsp. olive oil
100-gram tomato paste
1 tsp. dried coriander
1 tsp. cumin
1 tsp. salt
4 garlic cloves, frozen cubes
2 Tbsp. sweet chili sauce

Preparation:Preheat the oil in a skillet. Add the tomato paste, coriander, cumin, salt and garlic, and mix a bit. Add the sweet chili sauce and mix while cooking for 1-2 minutes. Add the potatoes and cook while stirring for 1-3 minutes and that's it. Enjoy!